A IFF inaugurou o seu primeiro laboratório dedicado a alimentos e bebidas em Gangnam, Seul, na Coreia do Sul. O centro de cocriação reflete o compromisso da empresa em ser o principal parceiro, integrando a expertise em sabores e ingredientes com recursos de design de alimentos para proporcionar as melhores inovações aos clientes sul-coreanos.

O novo centro de cocriação impulsionará a colocação rápida de produtos no mercado, oferecendo inovações baseadas em insights. Fabricantes de bebidas, culinária, snacks e laticínios terão acesso à tecnologia laboratorial avançada e ao conhecimento da equipe de designers de alimentos da IFF.

O laboratório inclui espaços de cocriação com clientes, uma planta piloto de laticínios e bebidas UHT para testes de produtos em pequena escala, e uma cozinha culinária profissional para desenvolver soluções de temperos salgados.

Segundo a IFF, o investimento reforça o compromisso da empresa em permitir que os clientes se adaptem rapidamente as demandas de um mercado em crescimento e as preferências dos consumidores em evolução. “Este centro de inovação representa um marco emocionante, demonstrando nossa dedicação à inovação pioneira e à melhoria da acessibilidade para nossos clientes”, destacou o Dr. Li Yongjing, presidente da Nourish, Greater Asia, da IFF.

O novo laboratório desempenhará papel essencial na satisfação das necessidades de saúde e bem-estar, oferecendo produtos funcionais, incluindo opções com alto teor de proteína e baixo ou nehum açúcar, sem comprometer sabor e textura.