Nesse cenário, onde a saúde é a principal preocupação, a abordagem para o controle de peso evolui de maneira significativa. Os consumidores, cada vez mais, associam seu peso não apenas à estética, mas ao seu bem-estar geral, optando por escolhas alimentares positivas e práticas de exercício.

Uma conscientização crescente sobre a conexão entre peso saudável, saúde metabólica e equilíbrio intestinal está influenciando as escolhas dos consumidores. As soluções que oferecem suporte ao microbioma, incluindo prebióticos, probióticos e pós-bióticos, estão se destacando como tendências, abrindo novas oportunidades para inovações em bebidas.

A fibra é apontada como um componente crucial para promover a saciedade e o bem-estar geral. Além disso, as proteínas, com destaque para a proteína de ervilha, desempenham papel vital em formulações que visam satisfazer e manter os consumidores saciados. A redução de açúcar é uma prioridade, com os consumidores evitando adoçantes artificiais.

A ênfase está em desenvolver bebidas que não apenas restaurem a hidratação e os eletrólitos perdidos durante atividades físicas, mas que também ofereçam uma combinação equilibrada de fibras, eletrólitos e ausência de açúcar para uma hidratação ideal.

A redução de açúcar é considerada pelos consumidores como a principal maneira de tornar os alimentos e bebidas processados mais saudáveis.

A criação de produtos com baixo teor calórico que mantenham o sabor é um desafio constante, com dois em cada cinco consumidores expressando insatisfação com produtos "diet".

O desafio futuro reside na criação de produtos personalizados, enquanto oportunidades se apresentam para bebidas inovadoras que combinam vários ingredientes funcionais, atendendo a múltiplos atributos de bem-estar.