O sistema aprimorado do modulador Cremodan Greenpro 101, lançado recentemente pela IFF, foi projetado para fabricantes de sorvetes que buscam manter a qualidade de seus produtos, enquanto reduzem custos e pegada de carbono. O sistema, que oferece a oportunidade de reduzir os custos das receitas em até 25% e a pegada de carbono dos ingredientes utilizados em sorvetes em até 30%,

Cremodan Greenpro 101combina um sistema estabilizador de sorvete para ótima cremosidade, mouthfeel e propriedades de derretimento com uma tecnologia inovadora de modulação de sabor em uma mistura sinérgica.

Projetado para rápida reformulação de receitas e facilidade de uso, o novo sistema possibilita que os fabricantes reduzam os sólidos do leite e o teor de gordura do sorvete, sem afetar sua qualidade percebida como indulgente.