IFF apresenta sistema inovador de sorvete

O novo sistema aprimorado de modulador CREMODAN^® GREENPRO 101 fornece uma opção acessível e sustentável para fabricantes de sorvete. Lançado pela IFF na Europa, Oriente Médio, África, Turquia e Índia, mantém a qualidade indulgente dos produtos, enquanto reduz os custos e a pegada de carbono dos ingredientes.

CREMODAN^® GREENPRO 101 faz parte do conjunto de soluções de sobremesas congeladas CREMODAN^®, que oferece qualidade, sabor e textura em vários níveis, desde o fornecimento de matérias-primas, fabricação e personalização das propriedades funcionais até as metas nutricionais, sem comprometer a estabilidade e a textura.

O novo sistema é a primeira inovação da IFF a combinar um sistema estabilizador de sorvete com uma tecnologia pioneira de modulação de sabor em uma mistura sinérgica. Também foi projetado para reformulação rápida de receitas e facilidade de uso.