A Olam Food Ingredients está adotando abordagens inovadoras e parcerias para atender à crescente demanda por ingredientes naturaiss, rastreáveis e sustentáveis, destacando a importância da colaboração interna e externa, incluindo o trabalho com ONGs e agências humanitárias para tornar a indústria alimentar mais sustentável.

A empresa está focada em combater a desflorestação, especialmente nas cadeias de abastecimento de pequenos produtores de cacau e café, através da promoção da agrossilvicultura e programas de sustentabilidade. O Carbon Scenario Planner, integrado ao sistema de gestão de sustentabilidade At Source, utiliza mapas de satélite para monitorar fazendas e proteger áreas sensíveis.

A Olam Food Ingredients utiliza a Inteligência Artificial (IA) como catalisador de inovação, prevendo a fusão de sabores orientais e ocidentais. A empresa conduziu pesquisas preditivas usando big data para identificar tendências emergentes.

Segundo Defne Saral, VP Sênior de Vendas da Olam Food Ingredients, a pesquisa mostra a abertura dos consumidores para experimentar alimentos à base de plantas, impulsionando a inovação em alimentos e proteínas vegetais, especialmente no fortalecimento com nozes.

A Olam Food Ingredients destaca a importância de estar à frente dessas mudanças e utiliza a IA para capacitar suas equipes de inovação nesse cenário dinâmico.Parte superior do formulário