A NewTree alcançou a remoção de 100% dos açúcares naturais do seu concentrado de suco de cranberry por meio do método de desaçucarização.

A empresa planeja expandir esse processo para outros sucos e oferecer seus serviços comercialmente para diversas marcas e produtos. As aplicações potenciais para o processo incluem sucos de frutas, águas aromatizadas, bebidas esportivas, bebidas proteicas, smoothies, iogurtes, geleias, gomas, barras nutricionais e produtos alcoólicos prontos para beber.

Segundo a NewTree, com o seu processo de eliminação de açúcar, a empresa pretende remover o açúcar da cadeia de abastecimento, ao invés de reduzir a oferta de açúcar em produtos aos consumidores através da diluição.

“Consumir menos açúcar é uma das principais prioridades dos consumidores hoje e há uma expectativa crescente de que soluções de produtos mais saudáveis também devem ter um sabor excelente, e a NewTree atinge essa marca”, disse Chad Anderson, cofundador e CEO da NewTree Fruit.