A Loryma, especialista em ingredientes alimentícios, lançou os extrudados Lory^® Crumb, à base de trigo, que proporcionam uma textura crocante aos produtos empanados sem a necessidade de adição de gordura ou fritura, respondendo a demanda crescente por produtos de conveniência mais saudáveis e com baixo teor de gordura.

Disponíveis em granulações média e grossa, eliminam completamente a etapa de fritura, oferecendo uma crocância duradoura e forte adesão ao revestimento, mesmo após longos períodos de aquecimento. O amido de expansão a frio Lory^® Starch Opal pode ser adicionado para melhorar ainda mais a adesão e a crocância do produto final.

Segundo a Loryma, a empresa oferece uma solução coordenada que atende às necessidades específicas dos clientes, proporcionando qualidade superior e indulgência reduzida em gordura, ao mesmo tempo em que otimiza a produção para os fabricantes.