A Givaudan apresenta o mais recente relatório FlavourVision^®, que explora as mudanças no mercado de alimentos e bebidas, por meio de cinco macrotendências de consumo: Verde para mim, voltar-se para ações ecológicas que pareçam pessoais e relevantes; Cuidados restauradores, adoção de abordagens restauradoras mais intuitivas para a saúde; Conexões estáveis, busca de um senso de estabilidade e continuidade; Renascimento sensorial, querer "sentir" mais e buscar experiências que expandam os limites do que é esperado e possível; e Assistência ampliada, busca de ferramentas digitais proativas e personalizadas para ajudar a navegar e otimizar a vida.

A edição de 2023 de FlavourVision^®, que reúne dados exclusivos de todo o mundo, baseia-se na experiência de especialistas de renome mundial. Cada macrotendência foi analisada, explorada e desenvolvida por um embaixador de tendências com experiência reconhecida em seu respectivo campo. Para garantir a relevância, as macrotendências foram validadas e preparadas para o futuro com a ajuda de especialistas líderes e futuristas da indústria de alimentos e bebidas.

“Essa nova edição fornece conhecimentos valiosos, que realmente ajudarão na cocriação de experiências gastronômicas inovadoras. Resultado de extensa pesquisa global, análise de dados e vasta experiência, o FlavourVision^® atua como um guia para parceiros e clientes, capacitando-os a transformar confusão e mudança em certeza e oportunidade, de acordo com as necessidades e desejos dos consumidores”, disse Thomas Ullram, diretor de Marketing Global da Givaudan Taste & Wellbeing.