A Nestlé anunciou uma nova tecnologia que reduz o teor de gordura no leite em pó em até 60%, avançando em seus esforços para aprimorar o perfil nutricional dos seus produtos lácteos. Ainovação visa melhorar a acessibilidade, sustentabilidade e valor nutricional, mantendo o sabor e a textura desejados pelos consumidores.

A nova tecnologia se baseia na agregação controlada de proteínas do leite, que simula o tamanho e a textura da gordura do leite, resultando em um produto com menos calorias em comparação ao leite integral tradicional, e oferecendo uma opção mais saudável, sem sacrificar o sabor ou a cremosidade.

Segundo a Nestlé, essa inovação é um marco importante na oferta de opções mais saudáveis sem comprometer o sabor, destacando a implementação bem-sucedida dessa tecnologia proprietária no Ninho Adulto, um produto popular no Brasil.

A empresa planeja expandir essa tecnologia para todo o portfólio global de Nido, com o objetivo de atender as crescentes expectativas dos clientes e impulsionar a demanda por esses produtos aprimorados.

O método de redução de gordura da Nestlé faz parte de uma estratégia mais ampla, que inclui diversas soluções baseadas em ciência desenvolvidas por suas equipes de P&D.