De acordo com pesquisas recentes da FMCG Gurus, os consumidores valorizam os produtos lácteos como um componente-chave para uma dieta geral saudável, equilibrada e nutritiva. Os insights dos consumidores mostram que as alegações de ingredientes mais procuradas em produtos lácteos são as que contêm vitaminas, cálcio e proteína. Isso serve como um alerta para que as marcas forneçam listas claras de ingredientes e declarações multifuncionais em seus produtos de eficácia, conveniência e valor, juntamente com evidências que apoiem de forma transparente essas alegações.
Além das alegações de saúde, os consumidores de produtos lácteos valorizam o sabor e o apelo sensorial, sendo esses fatores principais de escolha entre diferentes produtos e marcas e se sobrepondo, as vezes, as credenciais de saúde e sustentabilidade. Para ultrapassar os limites da experimentação em termos de sabor, as marcas podem incorporar ingredientes premium para uma maior indulgência, atraindo consumidores exigentes com produtos que oferecem experiência e tratamento genuínos. Também devem estar atentas ao sabor e à saúde, reduzindo a necessidade de os consumidores comprometerem qualquer componente.
A transparência da cadeia de suprimentos também é importante, com os consumidores querendo saber mais especificamente sobre como os ingredientes foram adquiridos, o processo pelo qual o produto foi formulado e o processo de distribuição. As marcas devem responder a essa necessidade do consumidor, engajando-se em narrativas e transparência em toda a cadeia de suprimentos, pois ao fazerem isso, os consumidores irão considerar esses produtos e marcas como confiáveis, seguros e de ótima qualidade.
As credenciais verdes também estão na lista de preferencias dos consumidores que incorporam práticas diárias mais sustentáveis em termos de dieta e estilo de vida. Para atender a esse público, é crucial que as marcas de laticínios exibam iniciativas e estratégias de sustentabilidade em toda a cadeia de suprimentos, incluindo as questões de emissão de carbono, embalagens, iniciativas de bem-estar animal e desperdício de alimentos.
Por fim, mas não menos importante, está a abordagem mais proativa dos consumidores com relação a sua saúde e bem-estar, através da adoção de opções mais saudáveis em suas dietas, o que resulta em uma crescente demanda por nutrição, como listas de ingredientes simplificadas, bem como produtos associados às noções de serem frescos, naturais, nutritivos, saborosos e acessíveis. A indústria de laticínios deve estar ciente e responder aumentando a conscientização sobre os elementos benéficos e ricos em nutrientes dos produtos lácteos básicos.
