Com o envelhecimento da população e o aumento das preocupações com problemas relacionados à memória e cognição, há uma demanda crescente por produtos que possam promover a saúde cerebral e melhorar a função cognitiva em todas as faixas etárias, o que tem impulsionado um crescimento significativo desse mercado.

Na indústria de alimentos e bebidas, essa demanda tem impulsionado a inovação em ingredientes e formulações que visam melhorar a saúde cognitiva. Ácidos graxos ômega, antioxidantes, vitaminas do complexo B, polifenóis e compostos bioativos, têm sido objeto de estudo e desenvolvimento para seus potenciais benefícios cognitivos. Além disso, ingredientes funcionais específicos, como extratos de plantas adaptogênicas, cogumelos medicinais e compostos neuroprotetores, estão sendo explorados para seus efeitos no apoio à função cerebral e à saúde mental.

Os produtos direcionados à saúde cognitiva variam desde suplementos nutricionais e bebidas funcionais até alimentos enriquecidos e snacks e, atualmente, estão sendo comercializados não apenas para idosos preocupados com a saúde cerebral, mas também para profissionais que buscam melhorar o desempenho cognitivo no trabalho, estudantes que procuram aumentar a concentração e a memória durante os estudos, e atletas que desejam otimizar o foco mental e a clareza durante o treinamento e competições.

Segundo especialistas, a busca por soluções que promovam a função cerebral saudável e melhorem o desempenho cognitivo é uma tendência que continuará nos próximos anos. No entanto, é importante e necessário que os ingredientes utilizados em produtos direcionados a esse mercado tenham evidências científicas sólidas para apoiar as alegações de saúde e os efeitos propostos, lembrando que o cérebro humano é complexo e que a individualidade na resposta aos ingredientes e formulações pode ser variável.