Embora ler o rótulo dos alimentos nunca tenha sido um hábito do brasileiro, de uns tempos para cá, está se tornando mais comum, desde que as pessoas se tornaram mais conscientes de como estão se alimentando.
Mas quais informações devem ser observadas ao escolher um produto?
Além da origem, prazo de validade e conteúdo líquido, a lista de ingredientes é um dos itens que merece atenção, pois é a partir dela que é possível conhecer as propriedades nutricionais dos alimentos, como quantidade de calorias, carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas e minerais.
Por outro lado, essa mesma lista também pode alertar sobre a adição de açúcar, sal e gordura, ingredientes que, em excesso, podem prejudicar a saúde. Aqui é importante lembrar que a partir de outubro de 2023, os rótulos de alimentos deverão, obrigatoriamente, declarar a quantidade de açúcares totais e adicionados, além do número de porções por embalagem.
Ler e compreender o rótulo dos alimentos permite fazer escolhas mais adequadas a cada tipo de necessidade, além de possibilitar uma alimentação mais saudável e consciente.