A Duas Rodas lançou TFT - Savory Boost, um aroma natural que realça o gosto salgado e a fixação umami do produto no qual é aplicado, promovendo a sensação de preenchimento e qualidade global.

Desenvolvido para atender movimentos crescentes de consumidores que buscam alimentos indulgentes mais saudáveis, TFT - Savory Boost é obtido por extração enzimática de matérias-primas vegetais, que além de realçar o sabor salgado e umami, contribui com notas verdes e suavemente apimentadas ao alimento.

Também fornece baixo aporte de sódio na formulação do produto, principalmente quando comparado com itens usualmente utilizados no mercado, trazendo importante contribuição no desenvolvimento de produtos plant-based e clean label.

Segundo a Duas Rodas, testes de perfil descritivo quantitativo (PDQ), validam a performance do TFT-Savory Boost na potencialização do sabor em diferentes categorias de aplicações, como molhos, sopas, temperos, snacks e análogos de cárneos.

TFT - Savory Boost foi apresentado durante o NIS - Nutri Ingredients Summit 2024, onde a Duas Rodas demonstrou sua aplicação em um suplemento alimentar solúvel à base de colágeno hidrolisado com sabor de frango.