Os bióticos adicionados em alimentos lácteos podem trazer muitos benefícios. Os prebióticos, por exemplo, podem melhorar a saúde intestinal, melhorando a absorção de cálcio e o metabolismo da glicose e reduzindo o tempo de trânsito intestinal. Alguns dos mais usados em aplicações lácteas incluem raiz de chicória, banana, cacau e amido resistente.

Já os simbióticos são uma mistura de um prebiótico e um probiótico, atuando independentemente para promover a saúde intestinal. Podem ser encontrados em um iogurte probiótico com inulina, por exemplo.

Os pós-bióticos são os mais recentes incorporador a lista de bióticos. São uma preparação de microrganismos inanimados e/ou seus componentes, que podem apoiar a saúde imunológica e intestinal.

Além de serem excelentes veículos de entrega para os vários bióticos, os alimentos lácteos também contêm nutrientes importantes, incluindo cálcio e proteína.