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Semana 16 a 22 de Abril 2023
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Semana 16 a 22 de Abril 2023
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Especiarias - Ingredientes que oferecem sabor associado a benefícios saudáveis
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A palavra especiaria se refere a qualquer produto de origem vegetal, aromático, usado na culinária para condimentar alimentos e dar sabor. Na sua forma figurativa, é algo que enriquece ou altera a qualidade de alguma coisa, especialmente em pequeno grau, que dá vivacidade ou pungência; um sabor picante ou agradável.
As especiarias passaram a ser utiliza¬das na culinária a partir do conhecimen¬to das suas propriedades, como estimular o apetite e conferir...
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Especiarias - Ingredientes que oferecem sabor associado a benefícios saudáveis
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A palavra especiaria se refere a qualquer produto de origem vegetal, aromático, usado na culinária para condimentar alimentos e dar sabor. Na sua forma figurativa, é algo que enriquece ou altera a qualidade de alguma coisa, especialmente em pequeno grau, que dá vivacidade ou pungência; um sabor picante ou agradável.
As especiarias passaram a ser utiliza¬das na culinária a partir do conhecimen¬to das suas propriedades, como estimular o apetite e conferir...
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Estévia e mel se destacam entre os adoçantes de origem natural
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À medida que mais conhecimento sobre os efeitos nocivos do açúcar na saúde humana e no meio ambiente se torna disponível, mais consumidores se interessam em utilizar substitutos do açúcar, incluindo adoçantes de origem natura...
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Estévia e mel se destacam entre os adoçantes de origem natural
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À medida que mais conhecimento sobre os efeitos nocivos do açúcar na saúde humana e no meio ambiente se torna disponível, mais consumidores se interessam em utilizar substitutos do açúcar, incluindo adoçantes de origem natura...
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Potencial das algas continua a ressoar na indústria de alimentos, mas requer conscientização
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As algas, incluindo as marinhas, são uma proteína alternativa chave para a transição para um sistema alimentar sustentável. São ricas em proteínas, ômega 3 e uma variedade de vitaminas e minerais, além de serem organismos de crescimento rápido...
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Potencial das algas continua a ressoar na indústria de alimentos, mas requer conscientização
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Como ingrediente em sobremesas congeladas, a gordura do leite é crítica ao fornecer apelo sensorial (sabor, corpo, textura) e resistência ao choque térmico (prazo de validade).
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Saúde, sabor e muito mais...
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A versatilidade de alguns potências ingredientes, principalmente de origem vegetal, continua a se destacar em uma variedade de produtos. Salgadinhos de grão-de-bico, farinha, macarrão e sorvete estão ganhando popularidade...
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Saúde, sabor e muito mais...
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A versatilidade de alguns potências ingredientes, principalmente de origem vegetal, continua a se destacar em uma variedade de produtos. Salgadinhos de grão-de-bico, farinha, macarrão e sorvete estão ganhando popularidade...
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Café com leite: um clássico saudável
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Cerca de 90% dos consumidores adicionam leite, ou outros ingredientes lácteos, ao café. Essa prática pode trazer benefícios à saúde, como aumento da imunidade.
Segundo estudos, as células imunológicas tratadas com uma...
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Café com leite: um clássico saudável
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Cerca de 90% dos consumidores adicionam leite, ou outros ingredientes lácteos, ao café. Essa prática pode trazer benefícios à saúde, como aumento da imunidade.
Segundo estudos, as células imunológicas tratadas com uma...
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