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Semana 01 a 05 de Agosto 2022
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Semana 01 a 05 de Agosto 2022
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Os bióticos inovando em produtos lácteos
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As atuais tendências da indústria de alimentos e a crescente demanda por alimentos saudáveis têm levado ao desenvolvimento de produtos lácteos que fornecem componentes funcionais, como ingredientes prebióticas, microrganismos probióticas, ou uma junção de ambos, ou seja, os simbióticos, que possuem características funcionais dos dois grupos que, em sinergia, beneficiam o hospedeiro...
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Os bióticos inovando em produtos lácteos
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As atuais tendências da indústria de alimentos e a crescente demanda por alimentos saudáveis têm levado ao desenvolvimento de produtos lácteos que fornecem componentes funcionais, como ingredientes prebióticas, microrganismos probióticas, ou uma junção de ambos, ou seja, os simbióticos, que possuem características funcionais dos dois grupos que, em sinergia, beneficiam o hospedeiro...
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Como e por que as marcas de alimentos devem alavancar as mídias sociais?
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A mídia social é uma ferramenta poderosa e de longo alcance, que permite que as marcas se aproximem mais do que nunca dos seus consumidores. Para colher seu valor, as marcas devem monitorar de perto as atitudes dos consumidores nas mídias sociais...
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Como e por que as marcas de alimentos devem alavancar as mídias sociais?
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A mídia social é uma ferramenta poderosa e de longo alcance, que permite que as marcas se aproximem mais do que nunca dos seus consumidores. Para colher seu valor, as marcas devem monitorar de perto as atitudes dos consumidores nas mídias sociais...
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Cores brilhantes e naturais atraem e entregam novidade, nostalgia e rótulo limpo
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Em 2021, aproximadamente 83% dos novos lançamentos de snacks continham cor natural. De forma reveladora, esse uso de cores naturais em uma categoria que se inclina fortemente para a indulgência atraente indica a seriedade com que os...
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Cores brilhantes e naturais atraem e entregam novidade, nostalgia e rótulo limpo
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Em 2021, aproximadamente 83% dos novos lançamentos de snacks continham cor natural. De forma reveladora, esse uso de cores naturais em uma categoria que se inclina fortemente para a indulgência atraente indica a seriedade com que os...
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Luz ultravioleta no processamento de alimentos
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A luz ultravioleta (UV-C) é um método de processamento de alimentos que mata bactérias, sem usar calor ou produtos químicos agressivos, aumenta a vida útil e pode até aumentar a nutrição de alimentos. como cogumelos, pão e leite...
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Luz ultravioleta no processamento de alimentos
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A luz ultravioleta (UV-C) é um método de processamento de alimentos que mata bactérias, sem usar calor ou produtos químicos agressivos, aumenta a vida útil e pode até aumentar a nutrição de alimentos. como cogumelos, pão e leite...
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Os tempos estão mudando na indústria de laticínios
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A sociedade está mudando. À medida que a geração baby boomer envelhece, uma nova força de consumidores está surgindo e desafiando a forma como a indústria de laticínios faz negócios...
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Os tempos estão mudando na indústria de laticínios
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