|
|
Entrevista IFF - Empresa do ano Prêmio BIS 2021 |
|
A IFF é uma empresa multinacional líder mundial em aromas e fragrâncias que está presente no Brasil desde 1951. Qual a importância do mercado
brasileiro para as atividades globais da IFF?
O Brasil é um país-chave para a IFF. E nem poderia ser diferente, por toda a representatividade para os principais mercados que nós
atendemos. Entre outros pontos, o país é o quarto maior mercado mundial para cosméticos e produtos de higiene pessoal e o segundo maior
exportador de alimentos industrializados no globo, atrás apenas dos Estados Unidos, levando produtos a 190 países...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
A crescente categoria de iogurtes lácteos e não lácteos
Um novo relatório da Innova Market Insights lançou luz sobre as crescentes categorias de iogurtes lácteos e não lácteos,
delineando um crescimento significativo em 2021. O pesquisador de mercado acredita que o valor do mercado global ultrapassará US$ 100 bilhões pela primeira vez...
|
|
|
A próxima onda de bioativos promete focar no estresse e no humor
A crise de saúde trouxe um grande foco em nutrientes que apoiam a imunidade e a saúde geral. A próxima onda de bioativos
promete se concentrar no estresse e no humor. Mesmo antes das turbulências de 2020 e 2021, a saúde mental e cognitiva já estava no debate nacional...
|
|
|
|
|
|
|
Os desafios da redução de açúcar em lácteos
Os derivados do leite, como iogurtes, sorvetes e bebidas lácteas, possuem uma grande popularidade, tendo uma alta
aceitabilidade sensorial pelos consumidores. Esses alimentos possuem tecnologias de processamento e composição diversificadas...
|
|
|
Café e chá devem reconciliar o desejo dos consumidores de equilibrar energia e relaxamento
A pandemia remodelou a indústria de bebidas, mudando a demanda dos consumidores por bebidas funcionais.
O café e o chá, em particular, enfrentaram o duplo desafio de proporcionar benefícios energéticos de novas maneiras, bem como de se adaptar
espaços de demanda emergentes, como a imunidade. Os efeitos dessa mudança continuarão a ser sentidos nos próximos anos...
|
|
|
|
|
