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FARINHA DE CHIA REDUZ O APETITE E MELHORA A IMUNIDADE Um estudo de 2020 realizado no Programa de Ciências da Nutrição, na Universidade Federal deViçosa (UFV), identificou novas funcionalidades e benefícios da farinha de chia para asaúde.Umdospontosanalisados pela pesquisa foi a potencialidade da semente em condições fisio- lógicas alteradas, identificando a capacidade de absorção de nutrientes, mesmo na menopausa. Desenvolvido com o objetivo de analisar o efeito do consumo da farinha de chia na biodisponibilida- de de cálcio, ferro e zinco, o estudo também identificou melhorias na saúde intestinal, nas taxas de triglicerídeos, no processo inflamatório e no estresse oxidativo, que é ocasionador de danos celulares.A chia também é conhecida por regular as taxas de colesterol sanguíneo e fortalecer o sistema imunológico. É um alimento que possui nutrientes com efeitos protetores, funcionais e antioxidantes. A pesquisa ressalta ainda mais as múltiplas funções da chia no organismo, por compor umaalimentaçãomaissaudável,promovero bem-estar e ainda contribuir no reforço da imunidade. Seja no formato de grãos ou em farinha, a chia pode ser consumida em saladas ou compor receitas doces e salgadas.Além de ser saudável, é um alimento versátil, que pode ser incluído em sucos e vitaminas, ou ser en- contrada em receitas prontas de biscoitos, bolos e pães, combinada com frutas e ervas, por exemplo. Outra opção é associar a chia a outras sementes para potencializar os efeitos positivos à saúde. A Jasmine Alimentos é referência em alimentação saudável. Com produtos categorizados em orgânicos, zero açúcar, integrais e sem glúten, a marca visa atingir o público que busca alimentos saudáveis e qualidade de vida.A empresa está consolidada em todo Brasil e ampliando a sua atuação para a América Latina. Desde 2014, a marca pertence ao grupo francês Nutrition et Santé, detentor de outras marcas líderes no segmento saudável na Europa. NOVIDADES DO SETOR 17 ADITIVOS | INGREDIENTES