Page 30 - Aditivos | Ingredientes - Ed. 164

APELO SAUDÁVEL de mercado, na orientação para o cliente e na satisfação do mesmo, na coordenação e integração de todas as atividades no sentido de tornar o processo mais dinâmico e rentável e na promoção e venda do produto. O marketing nutricional é um fator importante de diferenciação dos produtos. Aplicado, fundamental- mente, através da rotulagem nutri- cional e de alegações, possui a ca- pacidade de encorajar e direcionar o consumidor no sentido da adoção de uma alimentação saudável. Outro tipo de marketing que vem sendo cada vez mais usado e que se distingue de todos os outros tipos é o marketing social, definido como o resultado da aplicação de técnicas do marketing comercial na análise, planejamento, execução e avaliação de programas criados para influenciar os comportamen- tos voluntários do público-alvo que contribuam para o seu bem-estar e o da sociedade em geral. No contexto da alimentação, o marketing social é considerado como um valor agrega- do, pois possibilita aplicar estratégias de marketing da área comercial para solucionar problemas nu- tricionais e/ou de saúde. As estraté- gias do marketing social no contexto da saúde pública focam na adoção de comportamentos voluntários benéficos; utiliza técni- cas como a pesquisa de mercado orientada para o consumidor, a segmentação do mercado-alvo para criar estratégias adaptadas a cada segmento e aplica-se não somente ao consumidor, mas também aos profissionais, as organizações e a quem participa na formulação de políticas públicas. No âmbito das ciências da nutrição, o marketing social assume uma especial im- portância, uma vez que as suas estratégias estão referenciadas como tendo eficácia na promoção de hábitos alimentares saudáveis. O sucesso das estratégias de marketing dependente de vários fatores, incluindo a metodologia escolhida, o público-alvo e o ní- vel de motivação e conhecimen- to, mas principalmente, depende daquilo que se comunica e como se comunica. A comunicação é um elemento- chave do marketing e fundamental para as atividades de divulgação de produtos. As principais formas de comunicação no marketing de nados benefícios ou valores do seu agrado, conduzindo-o igualmente à compra. Seguindo esses conceitos e trabalhando de forma integra- da com todas as outras etapas do planejamento estratégico de marketing, a comunicação é um fator determinante para que se chegue ao objetivo principal do marketing: a compra do produto por parte do consumidor. No contexto do marketing nu- tricional, a comunicação deve ser, sempre que possível, adaptada ao grupo-alvo em questão para que possa ter o maior impacto possível e para maximizar a eficácia do pro- cesso de marketing. Há vários princípios que cor- roboram para uma comunicação eficaz e que são importantes seguir no momento da criação, comunica- ção e promoção de um determinado gênero alimentício. As mensa- gens sobre nutrição devem ser simples, pois mensagens com- plexas podem gerar confusão e mitos no consumidor e, consequentemente, a rejei- ção do produto. Além das estra- tégias à nível da forma como se comunica, é fundamental a integração de esforços entre os profissionais de saúde, governo, organizações voluntárias, produtores e mídia, proporcionando a formu- lação de conteúdos mais coerentes, evitando, assim, a confusão por parte do consumidor e promovendo a aceitação da informação. A indústria alimentícia tem a capacidade de lançar bases para o desenvolvimento de políticas públicas e formas criativas de implementá-las. Ao lançar um produto alimentício no mercado, a empresa responsável está compro- metida com a saúde do consumidor e, no sentido coletivo, com a saúde pública. alimentos é a publicidade e a pro- paganda. A publicidade é definida como o ato de divulgar, de tornar público um fato ou uma ideia, tendo como objetivo levar ao conheci- mento do consumidor um produto e mostrar como esse produto atende as suas necessidades e desejos, a fim de encorajá-lo a realizar a compra. A propaganda, por sua vez, é a propa- gação de princípios ou teorias e tem como objetivo implementar e incu- tir uma ideia ou uma crença, per- mitindo ao público-alvo reconhecer o produto e associá-lo a determi- 30 ADITIVOS | INGREDIENTES