Page 15 - Aditivos | Ingredientes - Ed. 166

BENEO INVESTE PARA EXPANDIR SUA PRODUÇÃO DE INULINA DA RAIZ DE CHICÓRIA A Beneo, um dos principais produtores de ingredientes funcionais, anunciou uma expansão significativa da sua planta de produção de inulina da raiz de chicória no Chile até 2022, a partir de um investimento de mais de 50 milhões de euros. Esta decisão é uma consequência da crescente demanda por fibras da raiz de chicória da Beneo, inulina e oligofrutose, já que o interesse dos consumidores pela saúde digestiva continua a crescer. Isso, por sua vez, está gerando um interesse crescente em fibras de raiz de chicória por produtores de alimentos e bebidas em todo o mundo, criando uma alta demanda de mercado pelos ingredientes inulina e oligofrutose da Beneo.Além de expandir a capacidade produtiva da planta chilena, o suprimento de matéria-prima será suportado por área adicional (hectares) dedi- cada ao plantio de chicória na região.A planta existente já opera com 75% de energia renovável. O investimento recente também permitirá à Beneo continuar avançando em seus objetivos de au- mentar o uso de energia renovável nos próximos anos.A inulina e a oligofrutose, como as produzidas pelo Beneo, são os únicos prebióticos de origem vegetal comprovados de acordo com o ISAPP (International Scientific Association for Pro- and Prebiotics). Foi cientificamente demonstrado que promovem vários benefícios funcionais, incluindo uma microbiota intestinal equilibrada e bem-estar geral das pessoas (medido pela melhoria da qualidade de vida avaliada por questionários validados). Existem inúmeras evidências científicas disponíveis (mais de 150 estudos de alta qualidade) e a Inulina Orafti®, inclusive, possui uma alegação de saúde exclusiva (UE 13.5) da Comunidade Europeia por sua promoção da saúde digestiva, que provou ser bem-sucedida em vários países. As fibras prebióticas da raiz de chicória Beneo estão ajudando a reduzir a falta de fibras e, também, estão sendo usadas em alimentos e bebidas para ajudar a reduzir gordura, açúcar e calorias.As fibras da Beneo são naturalmente derivadas da raiz da chicória, obtidas por um método suave de extração com água quente; são naturais, etiqueta limpa e não OGM. São altamente solúveis e têm sabor natural suave, permitindo que os processadores reformulem seus produtos, mantendo o sabor, corpo e palatabilidade de suas versões originais. Como o bem-estar digestivo continua como uma forte tendência em todo o mundo e cada vez mais os consumidores estão cientes do impacto que isso causa na saúde, essa expansão significativa da produção garantirá que a Beneo esteja bem posicionada para manter um suprimento eficiente de seus ingredientes de alta qualidade pelos próximos anos. A Beneo oferece ingredientes funcionais procedentes das raízes da chicória, do açúcar de beterraba, do arroz e do trigo. Os benefícios nutricionais chave que aportam seus ingredien- tes são redução de gordura, redução de açúcares, redução de calorias, fibra adicionada, sem glúten e alternativas lácteas, bem como controle da energia e da saúde digestiva, óssea e dental. Seus benefícios tecnológicos centram-se na melhoria do sabor e da textura de um produto. Mediante uma cadeia única de conhecimentos, que inclui o Beneo-Institute, que proporciona conhecimentos chave sobre ciência da nutrição e legislação, e o Beneo-TechnologyCenter,queassessoranaaplicaçãodatecno- logia, a Beneo apoia de forma ativa seus clientes da indústria no desenvolvimento de produtos alimentícios mais equilibrados e saudáveis.A Beneo é uma divisão do Grupo Südzucker, que conta com unidades de produção na Bélgica, Chile,Alemanha e Itália. NOVIDADES DO SETOR 15 ADITIVOS | INGREDIENTES