Page 17 - Aditivos | Ingredientes - Ed. 166

NOVIDADES DO SETOR TATE & LYLE RECEBE APROVAÇÃO DA ANVISA PARA CLAIM DE FIBRA SOLÚVEL A Tate & Lyle, fornece- dora global de ingredientes e soluções para alimentos, bebidas e outros merca- dos, anuncia que a ANVISA (Agência Nacional de Vigi- lância Sanitária) aprovou a alegação de que a fibra so- lúvel PROMITOR® auxilia na absorção de cálcio dos ali- mentos e na retenção do mesmo nos ossos, sendo que o consumo deve es- tar associado a uma dieta equilibrada e um estilo de vida saudável. Esta é a única fibra a ter essa aprovação no Brasil. Agora, os fabricantes de alimentos e bebidas po- dem adicionar essa informação aos rótulos dos produtos que contenham a fibra solúvel PROMITOR®. O ingrediente, feito à base de milho, pode ser facilmente incorporado a uma ampla variedade de itens alimentícios, como iogurtes, barras, cereais, sorvetes, molhos e pães, ajudando a atender as demandas dos consumidores por mais fibras na dieta.A preocupação com a falta de fibra suficiente na dieta das pessoas está crescendo globalmente; um estudo da Global Data mostrou que quase 90% dos brasileiros estão preocupados com a função digestiva e, segundo uma pesquisa da Mintel, 49% pagariam mais pelos ali- mentos com esse ingrediente em sua composição. Diante disso, ao adicionar essa nova informação nos rótulos, os fabricantes conseguem aumentar a competitividade de seus produtos, além de permanecerem no topo de outras tendências importantes, como a clean label, ou seja, a busca dos consumidores para entender a origem dos produtos que compram, selos de quali- dade e rotulagem. Segundo a Tate & Lyle, além do pioneirismo, a empresa está empolgada em poder trazer essa inovação para a indústria alimentícia brasileira, contribuindo para o crescimento do setor e ajudando os fabricantes a ficarem cada vez mais alinhadas às novas tendências de consumo.Ainda de acordo com a empresa, a aprovação da ANVISA ocorreu após um processo que durou um ano e meio, um período considerado rápido, já que esse é um claim inovador; até agora, esse claim só poderia ser utilizado na América do Norte, o Brasil é o primeiro país da América Latina a obter essa aprovação. Além de ajudar na absorção do cálcio dos alimentos e na retenção nos ossos, benefícios confirmados por estudos clínicos, a fibra solúvel PROMITOR® também oferece outros benefícios na formulação de alimentos, podendo ser utilizada, por exemplo, em estraté- gias de redução de calorias e açúcar, como substituta parcial desse ingrediente, ajudando as empresas do setor a atender a demanda dos consumidores por saudabilidade. O produto possui sabor e cor neutros e agrega corpo aos alimentos, o que favorece o uso sem comprometer seu gosto e textura. Outro ponto importante é que o lançamento está disponível nos formatos líquido e em pó, facilitando o uso pelas indústrias em uma ampla variedade de alimentos e bebidas. A Tate & Lyle é fornecedora global de soluções e ingre- dientes para alimentos, bebidas e mercados industriais. Opera por meio de duas divisões globais: Soluções de Alimentos e Bebidas e Produtos Primários, apoiadas pelas equipes de Inovação e Desenvolvimento Comercial e Operações Globais. A primeira, de Soluções para Alimentos e Bebidas, está focada no crescimento, construindo posições de liderança global nas categorias de bebidas, laticínios, sopas, molhos e temperos. A divisão de Produtos Primários está focada em gerar lucros estáveis. A divisão de Soluções de Alimentos e Bebidas con- siste em texturizantes, incluindo amidos especiais; adoçantes de baixa ou sem calorias; um portfólio de saúde e bem-estar que engloba principalmente fibras especiais; e estabilizantes e sistemas funcionais, misturas de ingredientes sob medida que garantem a manutenção da estrutura dos alimentos. 17 ADITIVOS | INGREDIENTES