Page 38 - Aditivos | Ingredientes - Ed.169
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ÓLEOS ESSENCIAIS ÓLEOS ESSENCIAIS Extração, bioatividade e uso na conservação de alimentos Os óleos essenciais são uma boa fonte de vários compostos bioativos que possuem propriedades antioxidantes e antimicrobianas, o que despertou o interesse do seu uso como aditivo natural para extensão do prazo de validade de produtos alimentícios. 38 ADITIVOS | INGREDIENTES
