Page 11 - Aditivos & Ingredientes Ed. 120

TOMAR VINHO PODE COMBATER PERDA DE VISÃOMuito já se falou sobre os benefícios ao coração de se tomar uma taça de vinho diariamente. Estudos indicam que esse hábito pode aumentar os níveis do bom colesterol e proteger as artérias, embora não seja indicado para gestantes, pessoas diabéticas, hipertensas ou com tendência ao alcoolismo.Agora, um novo estudo realizado na Universidade de Wisconsin, nos Estados Unidos, sugere que o consumo moderado de vinho pode reduzir o risco de deficiência visual a longo prazo. Pesquisadores analisaram dados de seis mil pessoas entre 43 e 84 anos durante um período de 20 anos, levando em conta seu estilo de vida e hábitos, como fumar, beber e se exercitar. Quando se concentraram no consumo de vinho, detectaram que 7,8% dos abstêmios desenvolveram doenças oculares contra 2,7% daqueles que consumiam vinho regularmente e 4% dos que ingeriam a bebida ocasionalmente. Contudo, na opinião de alguns oftalmologistas, é importante considerar esse tipo de estudo com cautela. Por algum motivo, uma taça de vinho tinto por dia parece contribuir de fato com a saúde em geral.Talvez por sua ação antioxidante, através dos flavonoides e do resveratrol, polifenol encontrado no vinho tinto e que também está envolvido em estudos de prevenção contra alguns tiposdecâncer.Comrelaçãoàsaúdeocular,elacertamentesebeneficiaquandoo paciente tem boa circulação e pressão sanguínea. Mas fica o alerta: se a pessoa não conseguir consumir a bebida moderadamente e passar dos limites, poderá correr riscos desnecessários. O primeiro problema é o alcoolismo. Mas quem excede no consumo de álcool também tem risco aumentado para hipertensão, níveis altos de triglicérides e colesterol ruim, danos ao fígado, obesidade, determinados tiposde câncer e complicações na saúde ocular.Além dos efeitos temporários, como visão embaçada ou presença de pontos luminosos na imagem, pode haver alteração da visão periférica e, até mesmo, danos à habilidade de enxergar as cores em contraste. Isso sem contar que, no caso dos alcoólatras, os vasos sanguíneos que irrigam o globo ocular aumentam de tamanho, fazendo com que os olhos estejam sempre vermelhos. Por isso, antes de adotar o hábito de consumir vinho tinto diariamente, vale a pena consultar um médico.· Ingredientes inovadores do Soro de Leite natural· Instalações com alta tecnologia · Dedicação e conhecimentoLácteos | Nutrição Esportiva | Sorvetes | Nutrição Clínica | Queijos | Nutrição Infantil | PanificaçãoArla Foods Ingredients BrasilTel.: (11) 3469-6233 anmou@arlafoods.com www.arlafoodsingredients.comnIsdogredoieFsalrAstneidtAergnrnIslaFood