Page 7 - Aditivos & Ingredientes Ed. 116

MERCADO, EMPRESAS & CIAOMS QUER IMPOSTOS SOBRE REFRIGERANTES PARA REDUZIR AÇÚCARSegundo novas recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS), o açúcar não pode ultrapassar a marca de 10% do consumo diário de energia de uma pessoa, sob o risco de gerar sérios problemas de saúde. Para a entidade, os governos precisam restringir a publicidade de refrigerantes e de alimentos processados para crianças, além de elevar impostos sobre produtos com altos valores de açúcar. Outra medida sugerida é reforçar leis sobre a etiquetagem de produtos para incluir detalhes sobre o volume de açúcar.A OMS também pede que os governos e a indústria de alimentos sentem para negociar uma redução no volume de açúcar nos alimentos processados. Uma redução ainda mais dramática, para apenas 25 gramas por dia - ou seis colheres de chá -, traria vantagens ainda mais claras. Isso representaria um limite de apenas 5% no total de energia consumida por um adulto ou criança.A recomendação da OMS não inclui o consumo de frutas e legumes em seus cálculos e nem o açúcar presente no leite. Para os especialistas, o valor se refere aos açucares tratados, os monossacarídeos, como glucose e frutose adicionados em bebidas e alimentos.A proposta aos governos é fruto de um trabalho de 12 meses que incluiu especialistas de todo o mundo, incluindo a Universidade de São Paulo (USP).· Ingredientes inovadores do Soro de Leite natural· Instalações com alta tecnologia · Dedicação e conhecimentoLácteos | Nutrição Esportiva | Sorvetes | Nutrição Clínica | Queijos | Nutrição Infantil | PanificaçãoArla Foods Ingredients BrasilTel.: (11) 3469-6233 anmou@arlafoods.com www.arlafoodsingredients.com7nIsdogredoieFsalrAstneidtAergnrnIslaFoodADITIVOS & INGREDIENTES