A Tropicool está quebrando barreiras no mercado de açaí com um método inovador de produção asséptica que assegura a qualidade e a integridade nutricional da fruta. A técnica mantém os nutrientes essenciais do açaí e permite que o produto seja distribuído globalmente sem a necessidade de congelamento, ampliando as possibilidades de consumo.

O processo de produção da Tropicool inicia-se com um rigoroso protocolo de sanitização das frutas ao chegarem à fábrica, garantindo que estejam livres de contaminantes. Em seguida, um leve choque térmico é aplicado, eliminando micro-organismos sem afetar os valiosos nutrientes. Este método asséptico, realizado em um ambiente controlado e sem contato com o ar, previne contaminações, resultando em uma polpa de açaí segura e nutritiva.

Fundada em 2019, a Tropicool se destaca pela sua missão de levar os superalimentos da Amazônia para o mundo, sempre priorizando a saúde e a sustentabilidade. A empresa evita o uso de plástico e outros materiais que possam interromper o ciclo natural de reaproveitamento. Além disso, a Tropicool tem um projeto em colaboração com a ONG SOS Amazônia, que visa o plantio de árvores frutíferas, beneficiando comunidades locais.

O açaí da Tropicool foi recentemente laureado com o Superior Taste Award 2023 e 2024, um dos mais prestigiados reconhecimentos no setor de alimentos e bebidas, concedido pelo International Taste Institute, em Bruxelas. O produto foi avaliado por um júri composto por mais de 200 chefs e sommeliers, recebendo a classificação máxima de três estrelas após um intenso processo de análise sensorial, que considerou aspectos como aparência, aroma, sabor e sensação final.