De acordo com a empresa de pesquisa de mercado Brand Essence, o tamanho do mercado de ingredientes de rótulo limpo atingiu US$ 43,32 bilhões em 2021 e deve crescer rapidamente nos próximos seis anos.

Desde o início da pandemia da Covid-19, as pessoas se tornaram mais cautelosas com a comida, dando lugar a uma nova era de alimentação saudável, revelou uma pesquisa da Brand Essence. Consequentemente, o mercado global de ingredientes de rótulo limpo, que foi avaliado em US$ 43,32 bilhões em 2021, deverá atingir US$ 68,57 bilhões nos próximos seis anos.

Embora o rótulo limpo não tenha uma definição regulamentada, geralmente é reconhecido como produtos com ingredientes familiares e naturais.

O estudo sugere que, à medida que o consumidor se tornou mais consciente dos impactos na saúde associados ao consumo de vários ingredientes alimentares artificiais ou sintéticos, seguiu-se uma demanda por alimentos naturais e orgânicos.

A partir de 2019, cerca de 86% dos consumidores disseram ter um alto nível de confiança em produtos alimentícios e marcas que fornecem a lista de ingredientes completa e “fácil de entender” em seus rótulos.

O grupo de pesquisa de mercado observou que os produtos alimentícios com alegações de “livre de” estão se tornando mais comuns nas prateleiras dos supermercados, impulsionados pelas relações dos consumidores. O ingrediente artificial livre de uso é uma dessas alegações que as marcas devem estar atentas, pois o consumidor espera ativamente que os fabricantes eliminem o uso de ingredientes sintéticos.

Barras e bebidas nutricionais, laticínios, cereais e iogurtes estão impulsionando o crescimento do rótulo limpo. Ingredientes de caramelo rotulados limpos, vegetais em conserva, concentrados de queijo, purês de vegetais, óleos essenciais, especiarias, gomas, alho industrial, tomate em pó e sal são alguns dos ingredientes orgânicos importantes, sugere o estudo.

A Ásia-Pacífico é o mercado que mais cresce para ingredientes de rótulo limpo, o que pode ser atribuído ao crescente padrão de vida e a crescente conscientização sobre esses tipos de produtos. A América do Norte e a Europa também devem ter um crescimento substancial.

Juntamente com o conteúdo de seus alimentos, a indústria também está testemunhando um impulso para a transparência, com os consumidores cada vez mais interessados em aprender sobre a origem dos produtos que compram.