A divisão Humam Nutrition & Pharma da Balchem Corporation lança no Brasil, durante a FISA 2016 – Food Ingredients South America, VitaCholine®, linha de sais usados na fortificação de alimentos e bebidas e na redução de sódio de diversos produtos com o nutriente colina, essencial à saúde das funções hepática, cognitiva, cardiovascular e muscular, sendo também aliado da saúde pré-natal.
Em seu estande, a empresa também destaca a linha de Minerais Quelatos Albion® que são oriundos do processo de quelação, ou seja, da associação de um mineral com um aminoácido, originando uma estrutura capaz de reduzir os impactos de efeitos colaterais ao longo da digestão, além de aumentar significativamente o poder de absorção e a biodisponibilidade do mineral.
Para oficializar o lançamento de VitaCholine®, apresentar os benefícios do processo de quelação e informações sobre o crescimento desse mercado, a empresa irá promover no dia 24, a partir das 15h45, palestras com especialistas da Balchem Corporation e da Kilyos Minerals and Nutrition, representante exclusiva da multinacional norte-americana no Brasil.
Confira a programação:
| PALESTRANTE | Dr. Jonathan Bortz, Diretor Senior de Inovação Estratégica da Human Nutrition & Pharma da Balchem Corporation |
| TEMA | Fundamentos nutricionais dos aminoácidos quelatos e sinergias com colina em alimentos e suplementos nutricionais |
| RESUMO | Para que um mineral se torne quelato é necessário um ligante apropriado e os aminoácidos são excelentes para quelação, pois são uma fonte adicional de proteína de alto valor nutricional, facilitando que o metal quelato suporte uma complexação clinicamente significativa com substâncias interferentes como fitatos, polifenóis e taninos, conhecidas por serem potentes inibidores de absorção de minerais. A estrutura dos minerais quelatos reduz alguns dos efeitos colaterais encontrados em sais minerais e pode transmitir propriedades organolépticas melhoradas para alimentos, bebidas. |
| PALESTRANTE | Eric Smith, Vice-Presidente de Desenvolvimento Comercial e Vendas da Human Nutrition & Pharma Balchem Corporation |
| TEMA | VitaCholine® - Essencial para todos. Benefícios à saúde ao longo da vida |
| RESUMO | A VitaCholine®, marca da colina da Balchem®, é um nutriente essencial para a saúde humana durante todos os estágios da vida. Apoiada por novos trabalhos de vanguarda clínica, VitaCholine® oferece benefícios na acuidade mental, no desenvolvimento infantil, na saúde hepática, na energia e saúde cardiovascular. Além disso, pesquisas recentes mostram que o produto tem um forte apelo junto ao consumidor. |
| PALESTRANTE | José João Name, Diretor Científico da Kilyos Minerals and Nutrition |
| TEMA | Novas Perspectivas para a Indústria de Alimentos e de Suplementos Alimentares: Nutrientes de Alto Padrão e suas Formulações |
| RESUMO | A cognição, a memória, a performance física e mental, a qualidade da gestação e dos primeiros anos de vida estão em pauta para a indústria de alimentos e de suplementos nutricionais. O uso de compostos de alto padrão de qualidade conferem ao produto fortificado ou aos suplementos, eficácia nutricional e facilidade de aplicação resultando na perfeita correspondência às demandas do público consumidor. O uso da colina e dos minerais aminoácidos quelatos - cálcio, magnésio, zinco, etc. - na forma de bisglicinatos ou sais orgânicos representam o potencial inovador pois possuem qualidade respaldada por inúmeros estudos científicos. |
Para participar do evento é necessário fazer inscrição prévia, pois as vagas são limitadas.
VITACHOLINE®
Produzida de acordo com os mais elevados padrões de qualidade, conforme conhecimentos e apoio técnico e científico superior, VitaCholine® é uma linha de sais - onde é encontrado o nutriente colina - utilizados na fortificação de alimentos, bebidas e suplementos alimentares, além de serem usados como redutores de sódio em diversos produtos.
Encontrada em todas as células do corpo, a colina é importante para o funcionamento do cérebro, desempenhando papel importante para os neurotransmissores, atuando na condução dos impulsos nervosos e ajudando a reduzir os efeitos da perda de memória em decorrência da idade avançada e da fadiga.
A colina também está envolvida em inúmeros processos metabólicos participando da transmissão nervosa, através da acetilcolina; como parte da estrutura das membranas celulares, na forma de fosfatidilcolina; no transporte de gorduras no fígado, promovendo sua desintoxicação e no metabolismo da homocisteína, reduzindo o risco cardíaco.
Uma dieta deficiente em colina pode causar problemas cardiovasculares e degenerativos cerebrais e favorecer o acúmulo de gordura no fígado. Alguns sinais de que há deficiência de colina são: déficit cognitivo, alteração na concentração, dificuldade de cognição e compreensão, alteração nos músculos, dores musculares, salivação excessiva, enjoo e náuseas.
Benefícios da Colina:
Cérebro: A colina é essencial para o funcionamento cerebral, pois, além de fazer parte da estrutura do neurônio, é precursora de um dos mais importantes neurotransmissores, a acetilcolina.
Fígado: A colina tem importante papel na saúde hepática pois evita o acúmulo de gordura no fígado, participando do transporte de lipídios para fora desse órgão e permitindo sua utilização como fonte de energia.
Coração: A colina diminui os níveis de homocisteína (Hcy) – um pró-oxidante associado a problemas na saúde cardiovascular, fígado e função cognitiva – ao transformá-lo em um aminoácido benéfico, a ametionina.
Músculos: Manter níveis adequados de colina previne o aparecimento da fadiga durante o exercício físico, ajuda a manter a acurácia das respostas motoras e favorece a ação do NO, um importante vasodilatador que melhora a circulação de oxigênio e dos nutrientes nas células musculares.
Gestação: É essencial para o desenvolvimento cognitivo do bebê e também ajuda na prevenção da pré-eclâmpsia, que pode trazer riscos para a saúde da mãe e do filho.
MINERAIS QUELATOS
| Os minerais aminoácidos quelatos são nutricionalmente funcionais, pois possuem carga elétrica neutra, constante de estabilidade alta o suficiente para manter o composto estável no trato gastrointestinal e peso molecular dentro do limite necessário para que o quelato não necessite ser hidrolisado para ser absorvido. Após a sua ingestão, o Mineral Quelato Albion® continua ligado aos aminoácidos em sua passagem pelo trato gastrointestinal. Isto impede que compostos presentes nos alimentos como fibras, gorduras e fitatos causem interferências que reduzem a capacidade de absorção. | |
Os Minerais Quelatos Albion® são neutros eletroquimicamente e não interagem com medicamentos, não formam complexos insolúveis com outros minerais, nem competem pelo mesmo sítio de absorção. Outro benefício é a ausência de efeitos colaterais no trato gastrointestinal. Essas características lhes conferem alta biodisponibilidade, superior a todos os outros compostos minerais.
A Albion é a única empresa fabricante de minerais aminoácidos quelatos que comprova a estrutura de quelação de seus produtos através do método TRAACS (The Real Amino Acid Chelate System – O real sistema de quelação do aminoácido) de análise. Patenteado pela empresa, o método mostra a existência de quelação entre os minerais e os aminoácidos, utilizando o procedimento FT-IR que confirma a ligação e identifica uma “impressão digital” única para cada molécula.
O método TRAACS é a garantia de que os minerais Albion são os verdadeiros minerais aminoácidos quelatos, pois nenhum outro fabricante tem sua estrutura de quelação validada ou estudo clínico que comprove sua eficácia e segurança.
Recentemente a Albion foi incorporada ao grupo Balchem, o qual também oferece a linha VitaCholine®.
Destaques da linha de Minerais Quelatos Albion®:
MAGNÉSIO:
Responsável por mais de 300 funções no organismo, o magnésio é um dos minerais mais importantes para a saúde, por isso a Albion desenvolveu diversos compostos para atender necessidades específicas. Confira:
CREATININE MAGNA POWER® é uma estrutura molecular patenteada que fornece creatinina e magnésio para aumentar a habilidade do organismo em sintetizar e regenerar ATP. Contribui para ganho da força muscular, resistência e disposição física, reduzindo a fadiga e o estresse muscular e menta. Facilita a oxigenação dos tecidos, otimizando a sua performance. Indicado para atletas e praticantes de atividades físicas, favorece o ganho de massa muscular e o consequente pico de torque. Pode ser adicionado em isotônicos, bebidas para esportistas, sucos, cereais em pó e em barras.
MAGNÉSIO BISGLICINATO QUELATO® ALBION reduz o estresse físico e mental, diminuindo a sensação de fadiga. Otimiza as condições de sono e vigília, aumenta resistência a doenças e promove mais qualidade de vida, sendo indicado também para aliviar os sintomas da síndrome pré-menstrual.
MAGNÉSIO GLICIL GLUTAMINA QUELATO® ALBION é um composto exclusivo de magnésio e quelato em glutamina formando uma molécula única e estável. Proporciona a elevação da síntese proteica, a conservação e recuperação da massa magra, melhorando a função cognitiva e a produção de energia muscular.
CÁLCIO:
Destinado a saúde óssea e ao crescimento, os compostos de cálcio da Albion reúnem alta tecnologia numa linha de produtos com diferentes propriedades químicas, físicas e sensoriais para necessidades específicas na fortificação de alimentos.
DIMACAL® ALBION (DICÁLCIO MALATO) composto por duas moléculas de cálcio ligadas a uma molécula de ácido málico, apresenta ótimas propriedades organolépticas, sendo uma fonte de cálcio orgânico. Pode ser usado para fortificar leites, iogurtes, pães, biscoitos, manteigas e sucos de frutas.
CALCIO CITRATO MALATO ALBION® possui alta solubilidade e suas propriedade organolépticas o tornam ideal para fortificar sucos de frutas, águas e outras bebidas. Superior a outros compostos de cálcio, sua absorção é quase duas vezes maior que o cálcio proveniente do leite, e de sais como carbonato, citrato e fosfato.
CALCI-K® ALBION (CÁLCIO FÓSFORO POTÁSSIO COMPLEXADO) é um complexo de cálcio/potássio/fósforo que se dissolve rapidamente em líquidos, dispensando o uso de agentes de suspensão. Desenvolvido para fortificação de produtos lácteos, à base de soja, alimentos infantis, manteigas, margarinas e outros produtos com PH neutro, possui absorção idêntica a absorção do cálcio do leite (27%), oferecendo um índice superior em comparação a outras fontes de cálcio usadas na fortificação de alimentos.
ZINCO:
O ZINCO BIGLICINATO QUELATO® ALBION e o ZINCO BISGLICINATO QUELATO TASTE FREE® produzidos pela Albion possuem maior índice de absorção e biodisponibilidade, oferecendo benefícios à saúde como crescimento, imunidade, equilíbrio hormonal e qualidade de vida.
ZINCO BIGLICINATO QUELATO® ALBION é composto por uma molécula de zinco ligada a duas moléculas de glicina, formando uma molécula mais estável e menos reativa, com maior capacidade de absorção pelo organismo. Já a versão TASTE FREE® é utilizada em suplementos alimentares mastigáveis e na fortificação de alimentos, podendo ser usada no leite, iogurte, manteiga, margarina, bebidas à base de soja, sucos de maçã e laranja e água.
FERRO:
FERROCHEL® ALBION é o composto com maior biodisponibilidade do mercado, possuindo atributos únicos como estabilidade, não reatividade, segurança e tolerabilidade. Formado por uma molécula de ferro ligada a duas moléculas de glicina, apresenta alta biodisponibilidade, ausência de efeitos colaterais e não interação com a matriz alimentar, mantendo as características organolépticas dos alimentos. Além de não provocar a oxidação de gorduras ou vitaminas, não se degrada durante o processo de pasteurização. Indicado para o desenvolvimento fetal e infantil, contribui para a saúde da gestante, melhora a função cognitiva, atua na função neurológica e equilibra o sistema imune. Sua versão TASTE FREE pode ser usada para fortificar alimentos como leite, manteiga, biscoitos, iogurte, cereais e grãos sem deixar sabor residual. Também pode ser ingerido como suplemento alimentar em comprimidos, cápsulas, softgels e mastigáveis.
SOBRE A KILYOS
Representante exclusiva do grupo Balchem no Brasil, a Kilyos traz ao mercado brasileiro os Minerais Quelatos Albion®, divisão da Balchem, e agora também a linha de sais VitaCholine®, do mesmo grupo.
www.kilyos.com.br
Facebook: https://www.facebook.com/kilyosminerals
SOBRE A ALBION
Líder em inovação em nutrição mineral humana, a Albion fabrica formas minerais altamente biodisponíveis. Fundada em 1956 pelo Dr. Harvey H. Ashmead, desde então, vem desenvolvendo produtos inovadores nas áreas de:
- Fortificação de alimentos;
- Nutrição esportiva;
- Uso tópico de minerais em nutri-cosméticos;
- Nutrição mineral de nível farmacêutico;
- Aplicações específicas de diferentes formas moleculares de minerais.
Trabalhando lado a lado com seu pai desde 1960, o Dr. DeWayne Ashmead, atual presidente da Albion, descobriu que os minerais quelatos eram muito mais absorvidos do que os sais comuns. Com o desenvolvimento destes minerais, a Albion se tornou líder no campo da nutrição mineral e seus produtos se tornaram o padrão máximo de qualidade e eficiência no mundo todo.
Localizada em Utah (EUA), possui uma rede de distribuição que alcança, aproximadamente, 100 países. Seus compostos minerais orgânicos – como os minerais aminoácidos quelatos, sais minerais especializados e complexos minerais –, podem ser encontrados em uma variedade de produtos que nutrem e elevam a qualidade de vida.
Desenvolvidos com fundamento em dados científicos garantidos por mais de 130 patentes, os minerais Albion são seguros e comprovadamente eficazes.
