A Burcon NutraScience Corporation (“Burcon” ou “a Empresa”) (TSX: BU) (OTCQB: BRCNF), líder global em tecnologia no desenvolvimento de proteínas vegetais para alimentos e bebidas, anunciou uma parceria com a Puratos, uma renomada fornecedora internacional de ingredientes e serviços inovadores para panificação, confeitaria e chocolates, com vendas líquidas superiores a US$ 3,1 bilhões. O objetivo é revolucionar o setor com ingredientes inovadores, resultando em produtos alimentícios que superem as expectativas dos consumidores em termos de sabor, saúde e sustentabilidade, utilizando a proteína de canola Puratein® da Burcon.

Com o crescente interesse dos consumidores por opções alimentares mais saudáveis e sustentáveis, a proteína de canola se destaca como uma alternativa promissora à proteína de ovo, devido ao seu sabor neutro, versatilidade funcional e alto valor nutricional.

“Estamos entusiasmados em fazer parceria com a Puratos para nossa proteína de canola de classe mundial”, afirmou Kip Underwood, CEO da Burcon. “O profundo entendimento da Puratos sobre as indústrias de panificação e confeitaria complementa nossa estratégia de mercado. A proteína de canola da Burcon oferece funcionalidades excepcionais e pode proporcionar uma economia significativa de custos ao substituir ovos nas formulações. Juntos, estamos buscando redefinir o que é possível com a proteína de canola.”

Bram Pareyt, diretor de P&D do GRS Lab da Puratos, comentou: “Na Puratos, estamos comprometidos em oferecer soluções de ponta para os setores de panificação, confeitaria e chocolate, com um forte foco em inovação, sustentabilidade e saúde. Acreditamos no poder da colaboração com empresas visionárias como a Burcon para amplificar nosso impacto. A Puratein® é uma das melhores proteínas vegetais com as quais trabalhamos e estamos empolgados para explorar ainda mais suas propriedades únicas para trazer soluções superiores aos nossos clientes.”

A colaboração combina a expertise em proteínas vegetais da Burcon com o conhecimento da Puratos sobre ingredientes alimentícios e uma rede global de instalações de P&D, visando desbloquear todo o potencial da proteína de canola. Juntamente com a Burcon, a Puratos desenvolverá soluções aprimoradas com proteína de canola, adaptadas às necessidades de seus clientes nos setores de panificação, confeitaria e chocolate em todo o mundo.