O mercado de ingredientes de chá está experimentando um crescimento significativo, impulsionado pelo aumento da popularidade do chá e das bebidas prontas para beber (RTD). A previsão é de que a demanda continue crescendo, com projeções indicando aumento no mercado de chá pronto para beber, de US$ 34,3 bilhões em 2023 para US$ 72,8 bilhões em 2033.

O interesse dos consumidores por bebidas naturais e com rótulo limpo alinha-se perfeitamente com os atributos do chá, e a tendência de produtos "melhores para você" impulsiona a busca por ingredientes naturais e minimamente processados.

A demanda por chá como alternativa a bebidas com sabores e adoçantes artificiais está crescendo, com muitos players do setor adotando a abordagem "sem ingredientes artificiais" muito antes de outras marcas.

O chá não apenas se destaca como uma bebida natural, mas também encontra espaço no mercado de bebidas funcionais. Os ingredientes de chá são reconhecidos por apoiar funções como a imunológica,saúde intestinal, humor e energia, atendendo a crescente demanda por produtos que oferecem benefícios múltiplos. Além disso, o chá é elogiado por sua versatilidade como ingrediente funcional, com uma ampla gama de benefícios, desde antioxidantes até propriedades energizantes.

As variedades de chá tradicionais, como chá preto e verde, continuam sendo populares, representando a maior parte da demanda. No entanto, há uma tendência crescente em explorar variedades menos conhecidas, como gengibre, dente-de-leão, especiarias, chai, hortelã e hibisco, que os consumidores desejam ver em bebidas.

A hibridização do chá também está se tornando mais proeminente, com ofertas inovadoras, como chá com leite, matcha RTD, chá verde gelado com mel e ginseng, sendo destacadas em diferentes categorias de bebidas.

Os fabricantes de bebidas estão aproveitando o chá não apenas em bebidas à base de chá, mas também em segmentos como álcool e sucos, incorporando-o para aproveitar seu foco de saúde e sabor distintivo. O chá é reconhecido como um ponto de entrada acessível para marcas que exploram o espaço de bebidas funcionais ou adotam a tendência de hibridização.

A versatilidade do chá como ingrediente funcional e seu papel em diversas formulações de bebidas sustentam sua posição como um componente essencial no mercado.