A Lesaffre, player global em fermentação e microrganismos, anunciou a assinatura de uma negociação com a DSM-Firmenich, líder em nutrição e saúde, para adquirir o seu negócio de extratos de levedura. As empresas estabeleceram uma colaboração multifacetada em derivados de levedura, focada no segmento de ingredientes salgados. A Lesaffre irá adquirir a organização e o know-how de entrada no mercado de extratos de levedura da DSM-Firmenich, permitindo a produção de produtos de extrato de levedura da DSM-Firmenich na rede global de fabricação da Lesaffre.

A aquisição permitirá à Lesaffre fortalecer sua presença no mercado de ingredientes salgados, expandindo sua gama de produtos de alta qualidade. A parceria tecnológica com a DSM-Firmenich irá aprimorar as capacidades da Lesaffre em I&D e tecnologia de processamento de extrato de levedura.

A negociação é um passo estratégico significativo para a Biospringer by Lesaffre, fornecedora de soluções de fermentação de leveduras, para oferecer uma gama mais ampla de produtos para melhorar sabor, textura e outras propriedades alimentícias.

Segundo a Lesaffre, a transação se alinha com a estratégia da empresa de se tornar um especialista global em extratos e derivados de levedura para o mercado de ingredientes salgados, reforçando sua excelência na biofabricação.

A expectativa é de que a conclusão da transação aconteça até o final deste ano.