A DSM-Firmenich lançou Maxilact Next, a mais recente adição à sua linha de enzimas lactase Maxilact^®.

Maxilact^® Next é cerca de 25% mais rápido que a antiga referência de mercado utilizada para processamento de leite, reduzindo o tempo de hidrólise em 25% quando dosado no mesmo nível. Permite que os produtores de leite sem lactose otimizem a produção, aumentem a capacidade e usem matérias-primas com mais eficiência, sem afetar o sabor dos produtos à base de leite.

“Maxilact^® Next é a solução de enzima lactase mais rápida, pura e eficiente em nosso portfólio até agora. Nossa linha Maxilact oferece capacidade otimizada, mantendo a alta qualidade que os consumidores esperam”, disse Rodolfo Garza, gerente global de Desenvolvimento de Negócios de Alternativas Vegetais da DSM-Firmenich.

Segundo a empresa, o seu portfólio de enzimas Maxilact fornece soluções para os fabricantes otimizarem o uso de matérias-primas, aumentarem o rendimento e a produtividade e manterem os mais altos padrões de qualidade.