A Givaudan e a Bühler inauguraram um novo centro de extrusão no Centro de Inovação MISTA em São Francisco, nos Estados Unidos. A parceria visa impulsionar o desenvolvimento de produtos disruptivos na inovação alimentar e demonstrar o compromisso das empresas com a transformação dos sistemas alimentares globais.

O novo centro está equipado com uma extrusora Bühler de rosca dupla de 30 mm, que permite tanto a extrusão com alta quanto com baixa umidade. Ao contrário das extrusoras de bancada menores, os resultados obtidos nas instalações podem ser traduzidos em equipamentos de produção em grande escala.

De acordo com a Givaudan, a parceria visa oferecer experiências alimentares saborosas e sustentáveis aos consumidores globalmente, bem como demonstra o compromisso da empresa em proteínas alternativas.

O centro de São Francisco é a mais recente adição à Rede Global de Inovação, que inclui instalações como o Centro de Inovação de Zurique da Givaudan e o Centro de Aplicação de Proteínas da Bühler, entre outros.