A FrieslandCampina Ingredients está expandindo seu foco em fermentação de precisão além dos HMOs (oligossacarídeos do leite humano), utilizando essa tecnologia para aumentar a produção de lactoferrina, uma proteína encontrada em pequenas quantidades no leite de vaca, mas em maior quantidade no leite humano.

A lactoferrina tem sido amplamente utilizada em fórmulas infantis premium devido aos seus benefícios para a absorção de ferro e sua função como agente antimicrobiano e antiviral. No entanto, a produção dessa proteína tem sido limitada pela disponibilidade restrita no leite de vaca.

A parceria entre a FrieslandCampina Ingredients e a empresa de biotecnologia Triplebar visa utilizar a tecnologia de fermentação de precisão para aumentar significativamente a produção de lactoferrina, tornando-a mais disponível para o mercado.

A Triplebar desenvolveu uma plataforma proprietária para analisar linhas celulares animais e microbianas, acelerando o processo de descoberta e desenvolvimento de produtos, como a lactoferrina. Por sua vez, a FrieslandCampina Ingredients contribui com sua expertise em proteínas, processamento e tecnologia para cocriar soluções proteicas alternativas para nutrição especializada.

Segundo a FrieslandCampina Ingredients, ao combinar a experiência em biotecnologia da Triplebar com a sua experiência em proteínas, estão criando uma parceria muito forte e colaborativa.