A CJ Food & Nutrition Tech lançou TasteNrich^® HYBIND, uma solução projetada como uma alternativa aos fosfatos tradicionais. Com foco em ingredientes naturais, o produto visa atender à crescente demanda por opções mais saudáveis e clean label.

Segundo a empresa, TasteNrich^® HYBIND é uma alternativa aos fosfatos convencionais empregados para melhorar a textura e a retenção de umidade em carnes processadas, fornecendo um equilíbrio delicado entre fonte natural e desempenho. É uma solução versátil que pode ser aplicada a vários tipos de carne e métodos de processamento.

Além disso, TasteNrich^® HYBIND apresenta alto rendimento de cozimento e menos perda de purga durante o prazo de validade.