A Burcon NutraScience planeja oferecer ainda este ano isolados de proteína de canola para uso em produtos alimentícios e bebidas. A empresa, com sede em Vancouver, utiliza um processo proprietário para produzir ingredientes a partir de sementes de canola não transgênicas cultivadas no Canadá.

Segundo a empresa, os ingredientes possuem mais de 90% de proteína, são solúveis em uma ampla faixa de pH, apresentam sabor neutro e capacidade de formação de espuma, contêm todos os nove aminoácidos essenciais e apresentam uma pontuação de aminoácidos corrigida pela digestibilidade da proteína (PDCAAS) de 1.

A empresa prevê o início da produção comercial e das vendas no segundo semestre deste ano.