A fibra cítrica Nutrava, produzida pela CP Kelco, obteve a certificação de ingrediente reciclado da Upcycled Food Association, tornando-se um dos primeiros produtos a receber esse reconhecimento.

O upcycling é uma maneira de avançar em direção a uma economia circular mais sustentável, transformando subprodutos em ingredientes alimentícios funcionais.

Nutrava é reciclada a partir de cascas de frutas cítricas usadas, um subproduto da indústria de sucos. É altamente versátil, podendo ser listada como fibra cítrica no rótulo.

Além disso, oferece estabilidade de emulsão, viscosidade e outros benefícios em várias aplicações, desde produtos de panificação até condimentos, bebidas, alternativas à carne e laticínios.