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Semana 04 a 08 de Julho 2022
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Semana 04 a 08 de Julho 2022
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Os pós-bióticos em aplicações alimentícias
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De forma resumida, os pós-bióticos são obtidos a partir da fermentação dos probióticos, de modo que podem ser considerados como um subproduto deles. Quando fermentados e alimentados com moléculas fibrosas, os probióticos originam os pós-bióticos, cujas propriedades são capazes de ajudar na regulação do microbioma intestinal...
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Os pós-bióticos em aplicações alimentícias
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De forma resumida, os pós-bióticos são obtidos a partir da fermentação dos probióticos, de modo que podem ser considerados como um subproduto deles. Quando fermentados e alimentados com moléculas fibrosas, os probióticos originam os pós-bióticos, cujas propriedades são capazes de ajudar na regulação do microbioma intestinal...
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Consumidores e fabricantes compartilham a responsabilidade pela saúde do planeta
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Há vários anos, as 10 principais tendências da Innova Market Insights são lideradas por questões relacionadas à transparência e à construção da confiança do consumidor. Em 2022, essas tendências se concentraram nas questões ambientais e em uma...
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Consumidores e fabricantes compartilham a responsabilidade pela saúde do planeta
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Há vários anos, as 10 principais tendências da Innova Market Insights são lideradas por questões relacionadas à transparência e à construção da confiança do consumidor. Em 2022, essas tendências se concentraram nas questões ambientais e em uma...
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Vitaminas e minerais ancoram os suplementos de saúde imunológica para crianças
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Até 2020, os produtos de saúde infantil praticamente se estabilizaram, de acordo com dados proprietários da Mintel. Mas quando a Covid-19 aumentou, o segmento registrou um ganho de 24,2% com vitaminas, minerais e suplementos mais procurados...
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Vitaminas e minerais ancoram os suplementos de saúde imunológica para crianças
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Até 2020, os produtos de saúde infantil praticamente se estabilizaram, de acordo com dados proprietários da Mintel. Mas quando a Covid-19 aumentou, o segmento registrou um ganho de 24,2% com vitaminas, minerais e suplementos mais procurados...
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Dieta colorida reduz o risco de declínio cognitivo
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As pessoas que consomem regularmente grandes quantidades de flavonoides podem ter menos probabilidade de sofrer declínio cognitivo, em comparação com aquelas que consomem...
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Dieta colorida reduz o risco de declínio cognitivo
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As pessoas que consomem regularmente grandes quantidades de flavonoides podem ter menos probabilidade de sofrer declínio cognitivo, em comparação com aquelas que consomem...
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Qualidade do leite cru e os impactos na produção de derivados
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O leite bovino é um dos alimentos mais completos em termos nutricionais para alimentação humana e, industrialmente, é uma matéria-prima atrativa a partir da qual se produz diversos...
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