Page 61 - Aditivos | Ingredientes - Ed.162

conteúdo, que reuniu 450 congressistas. A exposição contemplou segmentos como ingredien- tes naturais, orgânicos, nutracêuticos, inovações em proteínas de laticínios, opções para clean label, redução e alteração de açúcares e sal, colágeno, entre outros. Mas além dos estandes e de pavilhões es- pecializados, como o Natu- ral ingredients e o Organic ingredients, a feira B2B também teve uma robusta grade de conteúdo, com atrações como o Summit Future of Nutrition, Seminar Solu- tions e Industry Insights. "Esta é a primeira edição da Food ingredients como parte do portfólio da Informa Markets e estamos or- gulhosos do sucesso que notamos nos corredores da feira", afirma Már- cia Gonçalves, gerente do evento. "As tendências de alimentação baseada em opções plant-based e ingredientes funcionais ou naturais não são mais nichos isolados. Toda a indústria está se movimentando para essa direção e quem sai ganhando são os consumidores". Um dos destaques da progra- mação desta edição foi o Summit Future of Nutrition, que ofereceu ao público três dias de conferências com base em extensa pesquisa de mercado, debatendo os assuntos mais solicitados pelo setor, com palestras exclusivas de profissionais qualificados, as últimas novidades em ingredientes alimentícios e o fu- turo do mercado. Foram três tópicos principais, com temas relacionados a regulamentação, suplementos, funcionais, naturais, orgânicos e veganos. Lançado no ano passado, a grade reuniu especialistas que exploraram as mais recentes des- cobertas da nutrição e que devem mudar a cara da indústria global de alimentos e bebidas nos próximos cinco anos. Nesta edição, a programação de conteúdo incluiu duas novidades: o Industry Insights, espaço com pales- tras gratuitas voltadas aos profissio- nais de marketing, apresentando as principais tendências de mercado, além de cases de empresas e es- tudos; e o Tasting Experience, um espaço composto por seis balcões onde os participantes puderam degustar inovações e lançamentos de ingredientes e produtos alimen- tícios de empresas como DuPont, Lasenor, Oh My Garlic!, Pronutri- tion, entre outras. O 7o Workshop ABIAM foi palco essencial de conteúdo e discussão do setor. Em sua sétima edição, reuniu especialistas de renome para discutir temas como regulação, evolução e tendências do segmento. O evento foi especial, pois marcou a comemoração aos 40 anos da ABIAM. A programação de conteúdo ofereceu ainda aos visitantes o Seminar Solutions, composto por apresentações de 30 minutos com lançamentos e novas tecnologias da indústria. As palestras tiveram a participação de empresas de renome, como BRF Ingredients, Corbion, Config, Lactosan, NSF International, New Sul, Nutralí- der, Nutribotânica, Roha Group, Rousselot, Tate & Lyle, Vigna, Visan- co e Yosen Nanotechnology. Este ano, as visitas guiadas do Innovation Tour tiveram como tema: “Natural & Funcional & Prá- tico & Saboroso: como atender um consumidor holístico”. Realizado em parceria com a Equilibrium Latam, o tour se destinou aos visitantes da feira, sendo dividido em duas etapas: o warm-up, que mostrou as tendências de mercado FiSA 2019 61 ADITIVOS | INGREDIENTES