Page 21 - Demo

VERSÕES SAUDÁVEIS E SABOROSAS DE LEITES VEGETAIS Os leites vegetais possuem inúmeras vantagens e benefícios. Assim, é possível incluir praticamente todos eles na dieta sem que se perca o sabor das delícias da rotina alimentar. Mas escolher um tipo de leite vegetal pode se tornar complicado diante de tantas opções. O leite da amêndoa é, sem sombra de dúvida, uma opção popular, bem como incrivelmente versátil dos leites vegetais. Experimente em cereais, café e biscoitos. Embora tenha a quantidade considerável de cálcio, esse leite não se mostra como uma boa fonte de fibras e proteínas. O leite vegetal de soja é, certamente o leite mais comum entre os veganos, pois contém sete gramas de proteína por cada xícara. É perfeito quando se precisa de cremosidade no café, por exemplo. Mas pode ser utilizado em basicamente todas as prepara- ções que requerem leite animal. O leite de arroz é refrescante e leve. É um dos leites vegetais que tem mais eficácia como opção às nozes e à soja. Contém pouquíssimas calorias, mas possui uma quantidade interessante de carboidrato. Não serve para dar cremosidade, uma vez que é mais ralo. O leite da castanha de caju está se tornando extremante popular, uma vez que se mostra rico nas proteínas e é bastante cremoso. É bom para ser usado em grande parte das receitas, incluindo as salgadas. O leite do coco é cremoso e rico em gorduras saudáveis. Essa bebida é perfeita para sobremesas, sendo substituta dos cremes de leite. É possível usá-lo até mesmo para preparar um sorvete vegano. Seu sabor é geralmente mais forte, o que provavelmente vai destacar nas receitas. Portanto, a criatividade será importante a fim de incrementar com as especiarias certas. O leite da aveia é livre de gordura saturada, contendo cinco gramas de proteínas por cada xícara. Naturalmente doce, é rico em fibras, tornando-se perfeito para bolos, assados, bem como biscoitos. O leite da avelã é ótimo nas sobremesas e bebidas leves. Embora não seja tão versátil como os outros por conta do seu forte sabor, fica muito bom misturado no café. Cada tipo é considerado especial, podendo contribuir de várias formas para a saúde geral. Entre os principais benefícios estão não possuir conservantes, nem aditivos; ser rico em ferro e cálcio; ser bom antioxidante; contribuir para a manutenção do metabolismo saudável; aumentar a capacidade do fluxo sanguíneo; não possuir lactose; e não possuir glúten.Além disso, pode ser enriquecido com vitaminas, como por exemplo, as do com- plexo B12, ou com cálcio, o que também é uma prática muito comum. Acácia Prebiótica altamente tolerável Clean label e Fácil de usar Compromisso com a sustentabilidade PURE ACACIA é uma fibra dietética totalmente natural e orgânica que oferece um exclusivo compromisso sustentável e visa a emissão zero de carbono. 21 www.nexira.com - info-brasil@nexira.com NOVIDADES DO SETOR ADITIVOS | INGREDIENTES