Page 64 - Aditivos | Ingredientes - Ed. 164

FIBRAS Baixo em FODMAP (carboidratos de cadeias curtas que são insuficientemente absorvidos pelo trato gastrointesti- nal e rapidamente fermentados pelas bactérias intestinais causando sintomas da Síndrome do Intestino Irritável, como gases, flatulências e desconfortos), FibregumTM é gradualmente fermentado no trato intestinal sem geração de efeitos colaterais, pois é um polissacarídeo altamente ramificado, fermentado progressivamente e lentamente no cólon transversal e descendente. Adieta“lowFODMAP”oudietapobre em compostos FODMAP (fermentá- veis) é cientificamente comprovada como a dieta mais eficaz para pessoas com distúrbios digestivos ou com os Sintomas da Síndrome do Intestino Irritável. Para o de- senvolvimento de um produto baixo em FODMAP, é necessário selecionar fibras com alta tolerância digestiva e com certificação “FODMAP Friendly”. FibregumTM pode ser incorporado em qualquer alimento ou bebida, pela sua excelente estabilidade às condições do processo (temperatura, pH, fermentação, cisalhamento...) e baixa viscosidade, fornecendo propriedades tecnológicas e nutricionais aos produtos aplicados. BOM PAR A OS CONSUMIDORES, BOM PAR A AS M ARC AS Dentre os fatores que influenciam os consumidores, a fibra de acácia irá atender muitos parâmetros: • Possui 90% de fibras solúveis (b.s) com alta tolerância digestiva. • É minimamente processada, livre de corantes e aromas artificiais. As etapas de fabricação não utilizam produtos químicos e já existem há séculos: dissolução em água, filtração, centrifugação, pasteurização e atomização. • Atende a diferentes necessidades dietéticas: natural, vegetal, hipoalergênica, GMO free, low FODMAP, possui certificado orgânico, Kosher e Halal. • Écolhidodeformasustentável.Apreservaçãodasárvores énecessáriaparamanterocultivoeéumafontederenda importante para a população local. A percepção e necessidades dos consumidores mudaram consideravelmente nos últimos anos e a fibra de acácia está confortavelmenteàvontadecomessasmudanças.FibregumTM naturalmente se encaixa num produto clean label e tem propriedades nutricionais saudáveis para a saúde intestinal & imunológica, que os consumidores buscam ativamente nos produtos que compram. Nexira Brasil Comercial Ltda. Tel.: (11) 3803-7373 • • É É l g g o g g ( ( i i b b o r r r s s l a a i i r r a a v v d d u m m c c r r a a e e d u r a a r r r a , , m o o d a n e e g m s s e e n a e e ) ) g a t n n . . o o t u o o r r u r s s d d d r a u u a l d r r l m a a m a a m , , b m e e n b n t e e a a t t t e i i a a x x e . d d o o e . E e e e e E e m m a l l a a f m m r a f o r ç ç o r e e ú ú r n l l c c n e a a ç ç a a e c ã ã r r e c e o o a e 1 e v a v 1 , o o a o a a , 7 r r i l l 7 c a o o ç ç i r r c s s c a ú ú s s a l c c c o o n l o a a a a o r r r d l l ó ó n r i d r r ã ã i a e e m i i o o t a s c c s p m o o t . . A e e p o e e A n m m o r s s r a a n e e x x i i r r a a . . c c o o m m f f r a a d d e e a a c c á á c c i i a a é é u u m m p p o o l l i i s s s s a a c c a a r r í í d d e e o o , , p p o 64 ADITIVOS | INGREDIENTES