Page 38 - Aditivos | Ingredientes - Ed. 164
P. 38

 LITHOLIFE  Ascorbato de Cálcio   Deriva de mármore ou calcário associado a ácido ascórbico (vitamina C)   10%       A vitamina C solubiliza o cálcio com maior facilidade   Níveis muito baixos de cálcio, requer uma dosagem elevada na forma de suplemento   Gluconato de Cálcio Deriva de mármore ou calcário e associado ao ácido glucônico   9%   Em doses injetáveis, aumenta os níveis de cálcio no sangue, equilibrando, assim, possíveis excessos de magnésio e potássio  Dolomita, concha de ostra e cálcio de refeição óssea   Rocha dolomita, concha de ostras, farinha de osso   Varia, dependendo da fonte    27,4%    São fontes de cálcio natural    Contém altos níveis de chumbo, onde o excesso pode acarretar dores abdominais, vômitos, fraqueza muscular e convulsões. Não são adequados para vegetarianos ou veganos     Como pode ser observado, a maio- ria dos compostos são de origem mineral, onde nosso organismo não foi projetado para consumir e absorver. Eles podem reduzir a perda óssea, apenas, sem ter a capacidade de uma reposição plena. Os que não possuem origem de rochas (como é o caso do cálcio mi- crocristalino hidroxiapatita, dolomita, cálcio de ostras e farinha de ossos), possuem pouca quantidade do mineral, necessitando de doses muito altas nas cápsulas para valerem a pena, ou não apresentam equilíbrio entre os nutrientes associados (como fósforo e potássio, importantes para função óssea, cardiovascular e renal). O que observamos é que o cálcio de origem vegetal (alga Lithothamnium) pode apresentar mais benefícios quando comparado às outras opções.Além de poder ser consumido por vegetarianos e veganos, é de fonte sustentável, e 100% orgânica, com a capacidade de repor o cálcio perdido nos ossos. *Daniela Carazzai - Especialista em Nutrição Clínica Funcional (CRN 10 4107). Litholife Alimentos e Suplementos para Saúde Ltda. Tel.: (47) 4101 0387 litholife.com.br  REFERÊNCIAS BEDANI, Raquel; ROSSI, Elizeu Antonio. O consumo de cálcio e a osteoporo- se. Semina: Ciências Biológicas e da Saúde, 2005, 26.1: 3-14. Carla Lopes DT,Andreia Oliveira, Milton Severo, Violeta Alarcão, Sofia Guio- mar, Jorge Mota, Pedro Teixeira, Sara Rodrigues, Liliane Lobato, Vânia Ma- galhães, Daniela Correia, Catarina Car- valho, Andreia Pizarro, Adilson Marques, Sofia Vilela, Luísa Oliveira, Paulo Nicola, Simão Soares, Elisabete Ramos. Inqué- rito Alimentar Nacional e de Atividade Kenny AM, Prestwood KM, Biskup B, Robbins B, Zayas E, Kleppinger A, et al. Comparison of the effects of calcium loading with calcium citrate or calcium carbonate on bone turnover in post- menopausal women. Osteoporos Int 2004;15(4):290-4. PEREIRA, Giselle AP et al. Cálcio die- tético: estratégias para otimizar o con- sumo. Rev Bras Reumatol, v. 49, n. 2, p. 164-80, 2009. Reis AMM, Campos LMM, Pianetti GA. Estudo da liodisponibilidade de compri- midos de carbonato de calcio. Rev. Bras. Farm 2003; 84(3): 75-79. Weaver CM, Heaney RP: Food Sources, Supplements,and Bioavailability.In:Weaver CM, Heaney RP, editors. Calcium in Human Health,Totowa, Human Press Inc, 2006. p.129-42.  Física, IAN-AF 2015-2016: Relatório de Resultados. Universidade do Porto; 2017. Disponível em: https://www.ian-af.up.pt/. DE AZEVEDO ALMEIDA, Maria Adelina. Papel do Cálcio eVitamina D na preven- ção e tratamento da Osteoporose. 2019. FISHBEIN, L. Multiple sources of dietary calcium - some aspects of its essentiality. RegulatoryToxicology and Pharmacology, New York, v. 39, p. 67-80, 2004. Foundation IO. Epidemiology of Osteo- porosis. Disponível em: https://www. iofbonehealth.org/epidemiology. Guéguen L, Pointillart A.The Bioavailabi- lity of Dietary Calcium. J Am Coll Nutr 2000;19(2):119S-36S. Heaney RP, Dowell MS, Barger-Lux MJ. Absorption of Calcium as the Carbonate and Citrate Salts, with Some Obser- vations on Method. Osteoporosis Int 1999;9:19-23.   38 ADITIVOS | INGREDIENTES 


































































































   36   37   38   39   40