Page 17 - Aditivos | Ingredientes - Ed. 160

MERCADO, EMPRESAS & CIA INGREDION APRESENTA NOVAS SOLUÇÕES PARA BEBIDAS A Ingredion esteve presente na Minas Láctea 2019, realizada de 16 a 18 de julho, em Juiz de Fora, MG, onde apresentou novidades em soluções estabilizantes baseadas hidrocoloides para bebidas lácteas UHT, que melhoram a textura e viscosidade de produtos como iogurtes, achocolatados, sucos, néctares e bebidas lácteas e instantâneas.A textura é uma das principais responsáveis pela sensação que diferencia os alimentos e um dos processos que mantêm a durabilidade das bebidas lácteas é o sistema UHT (Ultra HighTemperature).Trata-se de um tipo de esterilização térmica de alta temperatura, ou seja, aquecimento do produto a uma temperatura entre 120°C e 150°C, por poucos segundos, que elimina microorganismos patogênicos e deteriorantes intrínsecos ou não do produto.A utilização de hidrocoloides em bebidas lácteas promove a viscosidade ideal, a cremosidade e a estabilidade do produto. Sempre atenta aos hábitos e ao estilo de vida dos consumidores, que exigem evolução constante da indústria, a Ingredion afirma que o seu papel é dar suporte aos fabricantes na criação de produtos diferenciados, que tornem a bebida final mais saborosa, com textura, viscosidade e alta qualidade. A Ingredion Incorporated é líder mundial em soluções para ingredientes e atende clientes em mais de 120 países. Com vendas líquidas anuais de quase U$S 6 bilhões, a empresa transforma grãos, frutas, vegetais e outros materiais em ingre- dientes com alto valor agregado e soluções de biomateriais para outras indústrias. Com o Ingredion Idea Labs®, uma rede de centros de inovação ao redor do mundo, a empresa desen- volve soluções inovadoras para atender as necessidades dos consumidores, tornando os biscoitos mais crocantes, iogurtes mais cremosos e doces menos calóricos, além de adicionar mais fibras às barras nutricionais. ACIDULANTES • ADITIVOS • CONSERVANTES • CORANTES • EDULCORANTES • EMULSIFICANTES • ESPESSANTES ESTABILIZANTES • EXTRATOS • UMECTANTES • ENTRE VÁRIAS MATÉRIAS-PRIMAS PARA DIVERSOS SEGMENTOS DA INDÚSTRIA17 Distribuidor de Aditivos e Ingredientes para a Indústria Alimentícia Soluções em matérias-primas e serviços de alta qualidade. Há 27 anos distribuindo os melhores produtos com qualidade para sua empresa. DISTRIBUIDOR DE AROMAS: +55 (11) 4152.0444 www.nicromquimica.com.br Santana de Parnaíba-SP ADITIVOS | INGREDIENTES