Page 15 - Aditivos | Ingredientes - Ed. 160

QUÍMICA ANASTÁCIO DESTACA LINHA DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA MERCADO, EMPRESAS & CIA Com mais de 77 anos de mercado, a Química Anastácio figura hoje como a maior empresa de distribuição de químicos do Brasil, contando com uma linha completa de ingredientes e aditivos para nutrição humana, animal e esportiva. Na Food Ingredients South America 2019, evento focado em ingredientes alimentícios da América Latina e um dos eventos mais importantes no para a indústria de alimentos e bebidas, a Química Anastácio destaca a sua linha de nutrição esportiva, focando em proteínas e ami- noácidos.A “quebra” de proteínas em unidades menores são os chamados aminoácidos, que desempenham função reguladora, enzimática, energética, defensiva, transportadora, hormonal e estrutural. Os aminoácidos são classificados em naturais ou não essenciais, produzidos pelo próprio organismo; e essenciais, não sintetizados pelo organismo e, portanto, obtidos através da alimentação ou de suplementos. Produtos que podem conter aminoácidos em sua composição incluem shakes, whey protein, barras de cereal, bebidas (repositores), bebidas (proteicas), bolos, cupcakes e premix. Já as proteínas são substâncias formadas por um conjunto de aminoácidos unidos entre si através de ligações peptídicas, e presentes em diversas funções, como contração muscular, atuação como enzimas, hormônios, anticorpos, trans- porte de oxigênio e contração muscular. Para a nutrição esportiva, a proteína é o principal aliado para o ganho de massa magra e é encontrada principalmente no Whey Protein, que é extraído do leite bovino e filtrado, dando origem ao whey, que é apresen- tado em duas versões: concentrado e isolado. O Whey 80% é uma proteína proveniente do leite, com percentuais de lactose e gorduras, que auxilia no ganho de massa muscular. O Whey 90% é uma proteína proveniente do leite, filtrada para menor ou nenhum índice de lactose e gorduras, que auxilia no ganho de massa muscular, sendo indicado para atletas de alto rendimento. Atualmente, a Química Anastácio possui mais de 1.000 produtos nacionais e importados de fornecedores renomados de mais de 55 países. Vogler SYSTEMS Sistemas na medida da sua necessidade Nossa Divisão Vogler Systems, certificada pela FSSC22000 garante segurança e qualidade nos produtos produzidos pela Vogler, além de oferecer aplicações tecnológicas que garantem soluções sinérgicas para nossos clientes. 55 11 4393 4400 www.vogler.com.br | vendas@vogler.com.br vogler.ingredients VoglerIngredients01 15 ADITIVOS | INGREDIENTES