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NOVIDADES DO SETOR BIORIGIN APRESENTA CONCEITO DE “SAVOURING A MINDFUL WORLD” A Biorigin apresentou na Fi Europa, realizada de 03 a 05 dezembro de 2019, em Paris, na França, ingredientes naturais à base de fermentação para os vários desafios atuais de rótulos e formulações, incluindo redução de sal e açúcar, receitas veganas e vegetarianas e iniciativas de clean label, como Natural, SEM OGM, Saudável e Sustentável. Seguindo as tendências atuais do mercado que mostram que os consumidores estão se tornando cada vez mais conscientes do que comem e bebem, verificam os rótulos e procuram saber sobre a reputação das empresas de alimentos e bebidas, além de suas iniciativas sustentáveis, ao mesmo tempo, que estão dispostos a saírem de suas zonas de conforto e explorarem sabores mais ousados e experiências alimentares multissensoriais, buscando experiências agradáveis com alimentos e bebidas, sem abrir mão do sabor, da textura e da qualidade, a Biorigin levou para o evento o conceito de “Savouring a mindful world”.A empresa promoveu experiências de sabores diferentes e convidou os visitantes a se aventura- rem em uma receita brasileira de caldinho de feijão com sódio reduzido em 40%, na qual foi usada dois produtos da Biorigin: o extrato de levedura da linha Bionis e o aroma natural da linha Bioenhance para melhorar o sabor geral. Segundo a Biorigin, os produtos atuam em combinação, aumentando a percepção de sal e do Umami, permitindo reduzir o sódio em 40%, além de proporcionar um apelo saudável e clean label à receita.A Biorigin também apresentou receitas à base de plantas e uma saborosa bebida de avelã, além de chips de batata doce com a aplicação do Bioenhance SFE 201. ANUFOOD BRAZIL REFORÇA SEU POSICIONAMENTO COMO A PLATAFORMA DE NEGÓCIOS GLOBAIS NO SETOR DE ALIMENTOS E BEBIDAS O crescimento expressivo no número de visitantes nacionais e internacionais na 2a edição da ANUFOOD Brazil reforçou a importância do evento para o mercado de alimentos e bebidas da América do Sul. De 09 a 11 de março, mais de 400 marcas expositoras, incluindo 11 pavilhões internacionais e expositores independentes de 24 países, fizeram negócios com mais de 9 mil visitantes qualificados, vindos de todo o Brasil e de mais 31 países, como Alemanha,Arábia Saudita,Argentina, Bolívia, Canadá, Chile, Colômbia, Equador, Estados Unidos, Paraguai, Peru, Uruguai, entre outros. Para o diretor-geral da Koelnmesse, Cassiano Facchinetti, a maior presença internacional e os novos projetos, torna- ram a feira ainda mais completa e contribuíram para o sucesso do evento. A programação de eventos paralelos da feira, organizados em parceria com associações do setor, incluiu numerosas confe- rências, visitas guiadas, palestras e experiências com convidados VIPs. A ANUFOO Brazil teve o patrocínio do Makro Food Service, da BRF e do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abas- tecimento (MAPA). Organizada pela Koelnmesse Brazil, líder global na promoção de eventos para o mercado de alimentos e bebidas, a ANUFOOD Brazil é inspirada na ANUGA, maior evento do setor do mundo. "O conceito da ANUFOOD Brazil é único e bem-sucedido. Identificamos a necessi- dade de um evento exclusivo para o setor de alimentos e bebidas no Brasil, abrindo novos e estratégicos mercados”, ressalta Facchinetti. A feira proporcionou a expositores e visitantes a possibilidade de ampliar e fortalecer seus negócios no mercado local, bem como se beneficiar de uma plataforma de exportação capaz de aprimorar o posicionamento de seus produtos no mercado internacional. Anne Schumacher, vice-presidente de gestão das feiras do portfólio de Food & FoodTechnology na Koelnmesse GmbH, também destacou o sucesso da ANUFOOD. "A se- gunda edição do evento não só demonstrou o potencial deste promissor mercado na América do Sul, como também provou que a ANUFOOD Brazil é exata- mente a plataforma certa para reunir a demanda internacional com a crescente indústria brasileira de alimentos e bebidas no mais alto nível. É isso que faz da ANUFOOD Brazil uma feira de negócios que contribui para o sucesso de nossos expositores e visitantes". 14 ADITIVOS | INGREDIENTES