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NOVIDADES DO SETOR BENEO APRESENTA PRODUTOS DE CONFEITARIA SEM AÇÚCAR COM SABORES AUTÊNTICOS DE TODO O MUNDO Na feira ISM deste ano, realizada de 2 a 5 de fevereiro, em Colônia, na Alemanha, a Beneo levou os visitantes a uma jornada sensorial.A empresa lançou sua mais recente coleção de confei- taria, uma compilação de doces inspiradores e sem açúcar que contém sabores autênticos de todo o mundo. Projetada para trazer emoção e autenticidade a todos os momentos, a coleção abrange as tendências de indulgência saudável e imersão sensorial, que atualmente estão impulsionando as vendas de produtos de confeitaria. Pesquisas recentes mostraram que os consumido- res querem uma conexão emocional com o que comem. Para revitalizar as vendas de confeitaria em mercados estabelecidos, as marcas estão sendo incentivadas a desenvolver sabores e texturas que ofereçam uma ocasião memorável de consumo. Enquanto isso, um quarto dos consumidores em todo o mundo é influenciado por produtos que contêm pouco ou nenhum açúcar ao comprar produtos de confeitaria. Com isso em mente, a nova combinação de sabores e doces sem açúcar da Beneo fornece aos produtores de confeitaria inspiração para satisfazer até os palatos mais aventureiros e impulsionará o sucesso comercial. Para encontrar os sabores perfeitos de todo o mundo, a Beneo trabalhou com a Symrise com parceira no desenvolvimento de sabores. Especialistas locais na Europa, América do Norte e Ásia provaram e ram combinações de sabores de acordo com as tendências do consumidor em cada região. A coleção de doces Beneo inclui: Relaxar no jardim, um doce estampado de duas cores em verde e amarelo que oferece um sabor refrescante de limão, lima e hortelã fresca e lembra o consumidor de dias quentes de verão em um jardim italiano; Doces Yuzu, uma bala dura que contém o sabor tropical e refrescante da fruta asiática Yuzu, lembrando aos consumidores suas viagens mais distantes pelo mundo; e Flor tropical, um doce que combina os sabores frutados de flor de laranjeira, hibisco e laranja vermelha, permitindo que o consumidor sinta a brisa do verão do Sul da América.A coleção de doces contém Isomalt da Beneo, um substituto de açúcar de origem natural e feito com açúcar de beterraba puro. SEARA EXPANDE VENDA DA LINHA DE PRODUTOS 100% VEGETAIS Estudo publicado pela Euromonitor aponta que o mercado de substitutos de carne já representa 19,5 bilhões de dólares em todo o mundo. Entre o público-alvo desse segmento, que deve crescer entre 6,8% e 9,4% até 2025, estão os flexitarianos, consumidores que passaram a diversificar suas dietas com alter- nativas a produtos de origem animal. No Brasil, 30% dos brasileiros já se declaram flexitarianos ou vegeta- rianos. De olho nesse novo perfil de consumo, a Seara Alimentos desenvolveu uma linha completa de produtos com proteína 100% vegetal. Lançada globalmente em dezembro, a Linha Incrível Seara agora está disponível em todo o Brasil. O portfólio conta com hambúrguer (sabores carne e frango), empanado, kibe e car- ne oriental e, recentemente, as opções de escondidinho e salsicha se juntaram à família - dois dos produtos mais requisi- tados pelos consumidores de proteína ve- getal. Feitos a partir de proteína de ervilha e soja, os produtos são enriquecidos com ferro e vitamina B12 e contêm a exclusiva Biomolécula i, que lhes garante sabor e textura de carne.A ampliação do portfólio da marca, um dos maiores players mundiais de alimentos, vem na esteira da mudança de hábito dos consumidores, carentes de novas opções alimentares à base de proteína vegetal.A Linha Incrível Seara surge com o objetivo de fortalecer o mercado de proteína vegetal e de consolidar a empresa no segmento, atendendo a diversos pú- blicos.A Linha Incrível Seara surgiu do sucesso do Incrível Burger da linha Gourmet, um hambúrguer 100% vegetal, com textura e sabor de carne, feito com soja não transgênica, beterraba, alho e cebola, com 27g de proteína. De hambúrgueres a pratos prontos, a Linha Incrível Seara possui sete produtos de origem vegetal com sabor e textura de carne, feitos com plantas e enriquecidos com ferro e vitamina B12, sem lactose e sem derivados de ovos e leite, zero gordura trans. Outra exclusividade é que a linha não contém grãos transgênicos. identifica- 12 ADITIVOS | INGREDIENTES