Page 54 - Aditivos & Ingredientes Ed. 123

BEBIDASINGREDIEN TES NATURAIS E SOLUÇÕES TECNOLÓGIC AS PARA BEBIDAS - INOVAÇÃO QUE VEM DA NATUREZAO perfil de consumo de alimentos e bebedientes curta, de fácil compreensão e livretem se modificado nos últimos anos. O conse alergênicos.Buscando atender esse mercado quepreza a segurança e a naturalidade dos alimentos, a Nexira conta com: a linha FibregumTM, Thixogum STM, NexOliveTM e ExocyanTM, ingredientes naturais paraaplicação em bebidas.FibregumTM é um ingrediente 100%natural que não possui nenhuma modifica-midor deixou de se preocupar apenas comm o perfil nutricional do produto e passou aobservar também os ingredientes em sua composição. Por isso, muitas empresas, buscando atender a esse novo perfil, têm se preocupado em desenvolver produtos com rótulos mais limpos, os chamados clean label.A tendência clean label surgiu simultaão química, enzimática ou genética, contaneamente na Europa e nos Estados Unidosm certificação Kosher e Halal e possui versãosdessa categoria está em constante crescimento. São alimen- tos que contam apenas com ingredientes naturais em sua composição, são livres de aditivos artificiais (como corantes sintéticos, adoçantes artificiais, etc.) e possuem uma lista dea. Cuidadosamente selecionado nas árvores de acácia, FibregumTM oferece garantia de 90% de fibra solúvelem base seca atestada pelo método AOAC 985.29. FibregumTM não confere cor ou sabor, sua solubilidade em água fria é alta e instantânea, sua viscosidade é baixa,pouco mais de 10 anos e o número de lançabsashiuiua--çmmdd--dhaaeeáácssinnttoosoorrgginnââcggononiirrdeeçmccãa54ADITIVOS & INGREDIENTES