Page 8 - Aditivos & Ingredientes Ed. 120

ENTREVISTAEntrevista:Naira SatoA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS E BEBIDAS SEGUNDO A VISÃO DE SEUS CONSUMIDORESAMintel, agência líder mundial em inteligência de mercado, realiza, há mais de 40 anos, pesquisas e análises de mercadoque impactam no sucesso de seus clientes. Por meio das pesquisas de consumo, a Mintel entende as impli- cações das mudanças de comporta- mento do consumidor, detectando tendências e insights de consumo,o que ajudará no desenvolvimento de produtos e serviços dos clientes, alavancando suas vendas. E por meio das análises, oferece dados, junta- mente com uma informação crítica de mercado, que vão ajudar os seus clientes a gerenciar e desenvolver seus negócios. A Mintel fornece estudos completos de mercado com avaliações objetivas dos consumido- res, produtos e riscos, direcionandoos clientes em relação às próximas tendências. Em entrevista exclusiva à revista Aditivos & Ingredientes,a especialista das categorias de Alimentação e Bebidas da Mintel no Brasil, Naira Sato, fala sobre a visão e a expectativa do consumidor com relação a indústria de alimentos e bebidas.O que é a Mintel? Quais as suas áreas de atuação?A Mintel é a agência líder mundial em inteligência de mercado. Por mais de 40 anos, a Mintel realiza pesquisas e análises de mercado que impactam no sucesso de seus clientes. Atualmen- te, conta com escritórios em Chicago, Nova York, Londres, Sydney, Xangai, Tóquio, São Paulo, Mumbai, Kuala Lumpur, Toronto, Belfast, Munique e Singapura.A Mintel realiza Pesquisa de Consu- mo, oferece soluções e serviços em inovação de produtos, compreensão das táticas dos concorrentes por meio de análise competitiva e análise de ponta e de pesquisa feita em diversos mercados ao redor do mundo, in-“Existem muitos fatores influenciando o consumo dos brasileiros atualmente, como, por exemplo, busca por conveniência, saudabilidade e produtos que tenham melhor relação custo-benefício”.“Como a importância dos atributos muda de categoria para categoria, é importante considerar que nem todos os benefícios funcionais são relevantes para todas as categorias”.8ADITIVOS & INGREDIENTES