Page 11 - Aditivos & Ingredientes Ed. 113

CONSUMO DE IOGURTES QUADRUPLICOU NO PAÍS NA ÚLTIMA DÉCADANa última década, o brasileiro, principalmente a classe C, passou a incrementar os itens da alimentação, e no topo da lista estão os pro- dutos lácteos.A demanda em alta abriu espaço para o lançamento de novos produtos e crescimento da concorrência. Com projeção para fechar2014comaltade14%nofaturamento,amineiraTrevoAlimentos acompanha o bom momento do mercado consumidor e está na con- tramão da crise.A indústria se prepara para investir R$ 8 milhões na ampliação de seu parque fabril, com a estratégia de atender a demanda própria e também o crescimento de grandes fabricantes, a partir da terceirização da produção. No último ano, o consumo continuou firme em seis quilos de iogurte/ano por brasileiro. Localizada em Sete Lagoas, naRegiãoCentraldoEstado,aTrevoAlimentosfabricaiogurtes,petit suisse, bebidas lácteas e produtos como manteigas e requeijão. Inaugu- rada em 2002, a empresa está entre os maiores produtores do Estado, que conta com mais de 20 indústrias no setor de lácteos.A partir do segundo trimestre do ano que vem, a Trevo Alimentos lança no merca- do linhas de sobremesas e também um café com leite que será vendido em embalagem UHT, assim como ocorre com os achocolatados e bebidas com adição de frutas. O potencial do mercado de lácteos é animador para a indústria. Se observada a demanda de países vizinhos, como a Argentina, onde cada habitante consome em média 13 quilosanduencioigou_rmteercpaodrobaenboi,doasB.rpadsfil tem1 es0p4a/ç0o9/p1a4ra am19p:l3ia5r sua produção,Soluções para o mercado de bebidasOtimização de saborFortificação mineralRedução do residual de edulcorantesPurac FIT Plus é um ácido láctico único e natural, otimizado para aplicações sensíveis ao sabor, tais como bebidas. Purac FIT Plus é certamente um acidulante multi-uso para bebidas.o que anima os grandesoperadores mundiais. Emmercados europeus, comoFrança e Holanda, o consumode iogurtes ultrapassa os 30quilos/ano por habitante. Nospróximos anos, devem ser lança-dos no mercado nacional produtosque mostram bons resultados naEuropa e Estados Unidos, como os nutracêuticos, que oferecem benefícios à saúde, como a redução de colesterol e pressão arterial. Além de se beneficiar com o crescimento da classe C, seu principal público consumidor, a Trevo Alimentos também está lucrando com o crescimento dos fabricantes voltados para as classes A e B. Para evitar a ociosidade das máquinas, o laticínio terceiriza seu parque. Este ano, a projeção de crescimento da empresa é de 14%, sendo que 9% desse percentual vem da terceirização. Fabricando por dia cerca de 120 mil quilos de iogurte, além de 50 mil quilos/dia no processo de terceirização, a empresa projeta para 2014 faturamento na ordem de R$ 96 milhões. De olho nos novos produtos, a indústria mineira foi a primeira a lançar no mercado o famoso iogurte grego, espécie de febre nos grandes supermercados e no pequeno varejo.Para mais informações, por favor visite nosso site: www.corbion.com/beverages• Corbion Purac Argentina | T: +54 11 4521 4188 | laura.artusi@corbion.com • Corbion Purac Brasil | T: +55 11 5509 3099 | jovair.zangrossi@corbion.com • Corbion Purac Mexico | T: +52 55 9000 5713 | p.mexico@corbion.com11MERCADO, EMPRESAS & CIAADITIVOS & INGREDIENTES