Page 25 - Aditivos & Ingredientes Ed. 112

LEITE BENEFICIA A MEMÓRIAUm estudo realizado por pesquisadores da Austrália e dos Esta- dos Unidos demonstrou que o consumo de leite e produtos lácteos melhora o desenvolvimento cognitivo. Em um grupo de estudo de 972 adultos, observou-se que aqueles que consumiam diretamente leite e lacticínios tinham melhor memória do que aqueles que raramente os consumiam. Os pesquisadores consideram ser necessária uma investigação mais aprofundada para conhecer a relação causa-efeito, mas, apesar disso, avançam com duas explicações possíveis. Uma indica que as vitaminas e minerais do leite têm um efeito benéfico no desenvolvimento cognitivo. A outra explicação possível refere que as pessoas que apresentam melhores resultados nos testes cognitivos são as que possuem melhores hábitos alimentares e um estilo de vida mais saudável.MEL - MUITO MAIS DO QUE COMBATE A GRIPESO mel é conhecido por combater gripes, resfriados e dores de garganta. Mas as vantagens deste alimento não param por aí. Ele tam- bém protege o corpo de infartos, fortalece o sistema nervoso, reduz o colesterol, previne a anemia e a cirrose hepática, combatea insônia, regula o intestino e cura feridas e queimaduras. Segundo a Organização Mundial da Saúde, o mel é o alimentomais completo que existe na natureza, tendo em sua composição maisde 70 substâncias essenciais ao organismo. Segundo alguns nu- trólogos, duas colheres de sopa de mel são o suficientes para manter uma dieta saudável. Mesmo com valor calórico igual ao do açúcar refinado,o mel é a melhor opção paraos diabéticos, já que é com- posto por frutose, o açúcar das frutas, menos prejudicial do que o açúcar de cana.MERCADO, EMPRESAS & CIA