Page 50 - Aditivos & Ingredientes Ed. 111

50Nitric oxide (NO) from arginineCJ BRASILARGININADEFINIÇÃOA arginina é classificada como um aminoácido semi-essencial ou condicio- nalmente essencial em seres humanos, pois pode ser sintetizada endogena- mente numa quantidade suficiente para atender as necessidades, não sendo necessária na dieta de adultos saudáveis. Apresenta importância na manutenção da resposta imunológica e cicatrização de feridas. A arginina é a principal carre- adora de nitrogênio em humanos e ani- mais e faz parte da síntese de moléculas importantes, como agmatina, creatina, ornitina, óxido nítrico, poliaminas, pro- lina, dentre outras.FONTES ALIMENTARESA arginina esta presente em alimentos, como o leite, iogurte, bacon, presunto, gelatina, frango, lagosta, atum, cama- rão, salmão, amendoim, noz, avelã, castanha, aveia, granola, gérmen de trigo, semente de girassol, entre outras.EFEITOS NO ORGANISMO• A suplementação de arginina estimula o timo e provoca a produção de linfócitos nessa glândula.• Existem várias evidências de que a arginina inibe o crescimento de variados tumores.• Estimulando a secreção do hormônio do crescimento, a arginina acelera o processo de cicatrização de ferimentos e inibe a perda de massa muscular após cirurgias ou ferimentos.• Seres humanos que sofriam de algumas formas sérias de doenças do fígado também foram tratados com arginina, com resultados excelentes. A L-arginina pode ser usada no trata- mento da cirrose, e na neutralização da amônia.• A importância da arginina na produção de esperma está bem definida. Vários estudos mostram a relação entre a baixa contagem de esperma e dietas deficientes em arginina.• Sendo um componente do colágeno, e ajudando a construção de novas células dos ossos e tendões, a arginina pode apresentar resultados benéficos no tratamento da artrite e de desordens do tecido conjuntivo.• A arginina tem demonstrado melhorar a condição clínica dos porta- dores do Mal de Alzheimer, através do aumento dos níveis de poliamina, que é fundamental na proliferação celular.• Estudos constataram que, em crianças, durante episódio de dor, havia uma deficiência aguda de arginina. A deficiência de óxido nítrico tem sido envolvida nesta doença, podendo contri- buir para o bloqueio de vasos e apareci- mento da dor. A arginina está envolvida no processo de síntese do óxido nítrico e os investigadores estão estutando sobre o efeito potencialmente benéfico deste aminoácido no tratamento da dor associada à anemia falciforme.• Proporções específicas de argi- nina e cálcio nas pastas de dentes são geradas para imitar as propriedades remineralizantes naturais da saliva e proteger as terminações nervosas sen- síveis, ligando poros abertos na dentina exposta com fosfato de cálcio.• A arginina também ajuda a curar as feridas com maior rapidez, pois a arginina converte-se em ornitina, que se converte em prolina, precursor do colágeno.• A arginina induz a liberação de somatropina e prolactina pela hipófise e liberação de insulina pelo pâncreas. Estimula também a secreção de fator de crescimento semelhante à insuli- na (IGF) e a liberação de hormôniosanti-insulinêmicos como o glucagon, a somatostatina e catecolaminas.• A arginina é precursora da crea- tina, importante substrato do metabolis- mo energético. A arginina também está presente na síntese de ureia, auxiliando a remoção de amônia do organismo, e também pode desempenhar importante papel no crescimento e diferenciação celular através da síntese de ornitina.ALGUMAS APLICAÇÕES INDUSTRIAIS1. Nutrição Esportiva: A argi- nina é o único aminoácido precursor do óxido nítrico (NO). O óxido nítrico esta associado ao fortalecimento mus- cular, a melhora da saúde do coração e a dilatação dos vasos sanguíneos. A produção de óxido nítrico a partir da arginina aumenta a vasodilatação, o que aumenta o fluxo sanguíneo, transporte de oxigênio e a entrega de nutrientes para o músculo esquelético durante o treinamento de resistência. A argininafacilita o crescimento muscular, o trans-Nitric oxide (NO) fromporte do nitrogênio utilizado no metabo-arginineADITIVOS & INGREDIENTES